Yuba, znana też jako tofu skin, to cienka warstwa, która powstaje na powierzchni mleka sojowego podczas jego podgrzewania. W kuchni azjatyckiej – szczególnie chińskiej i japońskiej – yuba jest ceniona za wyjątkową konsystencję: delikatną, ale sprężystą, zbliżoną do mięsa lub makaronu. W tym przepisie yuba występuje w roli głównej, podsmażona razem z warzywami i aromatycznym […]
KategorieBaza wiedzy Dania z ryżem Dania z warzywami Kuchnia Azjatycka Kuchnia Orientalna Kuchnia Wegetariańska Obiady Oliwy z Oliwek







