Fabada asturiana to jedno z najbardziej ikonicznych dań kuchni hiszpańskiej, a szczególnie regionu Asturii. To pożywna i aromatyczna potrawa, która doskonale rozgrzewa w chłodniejsze dni. Przygotowywana na bazie białej fasoli, różnorodnych wędlin i przypraw, fabada jest esencją tradycji i prostoty, które są fundamentami hiszpańskiej gastronomii. To danie ma swoje korzenie w asturyjskich wsiach, gdzie składniki […]
Przepis na cocido madrileño – gulasz madrycki
Cocido madrileño to jedno z najbardziej tradycyjnych i sycących dań kuchni hiszpańskiej. Ten obfity gulasz, znany również jako potrawa ludowa Madrytu, był pierwotnie serwowany jako posiłek dla rolników i robotników, dostarczając im energii na cały dzień pracy. Dziś cocido madrileño to danie, które podbija serca i żołądki zarówno mieszkańców Hiszpanii, jak i turystów odwiedzających ten […]
Albondigas – klopsy inaczej, czyli smak Hiszpanii na twoim talerzu
Klopsy, choć znane na całym świecie, w każdym kraju smakują nieco inaczej. Albondigas to hiszpańska wersja tego klasycznego dania, która zachwyca intensywnym smakiem, prostotą i aromatem śródziemnomorskich ziół. Te małe klopsiki, duszone w bogatym sosie pomidorowym, to doskonały przykład kuchni, która łączy tradycję z uniwersalnością. Albondigas często pojawiają się na hiszpańskich stołach jako tapas – […]
Rustido z karczochami i sepią – esencja hiszpańskich smaków
Rustido z karczochami i sepią to danie, które przenosi nas prosto do słonecznej Hiszpanii, gdzie aromatyczne połączenie świeżych warzyw, owoców morza i intensywnych przypraw jest podstawą kuchni. To potrawa pełna głębi smaku, wyrazistości i charakteru, doskonale oddająca ducha hiszpańskiej tradycji kulinarnej. Sekretem tego przepisu jest sofrito – gęsta pasta przygotowywana na bazie pomidorów, cebuli, czosnku […]
Zupa w hiszpańskim stylu z pulpetami – danie pełne pasji i smaku
Hiszpańska kuchnia od lat zachwyca swoją różnorodnością, bogactwem smaków i aromatów. Łączy w sobie tradycję, prostotę oraz miłość do świeżych składników. Jednym z wyjątkowych dań, które doskonale odzwierciedlają te cechy, jest zupa w hiszpańskim stylu z pulpetami. To rozgrzewające i sycące danie, idealne na chłodniejsze dni, ale równie dobrze sprawdzi się jako odświeżająca propozycja na […]
Paella z surimi – prosty sposób na odrobinę hiszpańskiego smaku w domu
Paella to danie, które od wieków kojarzy się z gorącą Hiszpanią, rozgrzanym słońcem i wspólnymi posiłkami w gronie rodziny lub przyjaciół. Tradycyjnie przygotowywana z owocami morza, mięsem lub warzywami, zawsze zachwyca swoją różnorodnością smaków i aromatów. Dziś zapraszam cię do wypróbowania wersji z surimi – propozycji, która łączy łatwość przygotowania z egzotycznym charakterem klasycznej paelli. […]
Zapiekanka makaronowa z warzywami – prosty i zdrowy sposób na pyszny obiad
Zapiekanka makaronowa z warzywami to doskonała propozycja na codzienny obiad, który łączy smakowitość z prostotą przygotowania. To danie, które pozwala połączyć ulubione warzywa z kremowym sosem, a do tego stanowi świetny sposób na wykorzystanie makaronu zalegającego w szafce. Zapiekanka jest sycąca, a jednocześnie pełna warzyw, co sprawia, że doskonale wpisuje się w ideę zdrowego gotowania. […]
Paella z kurczakiem i krewetkami – smak Hiszpanii w Twojej kuchni
Paella to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni hiszpańskiej, które na stałe wpisało się w kulinarną kulturę tego kraju. Pierwotnie wywodząca się z Walencji, paella jest symbolem wspólnego biesiadowania, celebrowania smaku i prostoty. W wersji z kurczakiem i krewetkami danie zyskuje wyjątkową harmonię smaków – soczyste kawałki drobiu doskonale współgrają z delikatnym smakiem owoców morza, […]
Leczo z cukinią – prosta klasyka w domowym wydaniu
Leczo to jedno z tych dań, które doskonale wpisuje się w rytm domowej kuchni. Jest proste w przygotowaniu, pełne warzyw i aromatyczne dzięki odpowiednio dobranym przyprawom. Leczo z cukinią to wariant, który zyskał popularność dzięki swojej lekkości i uniwersalności – sprawdzi się zarówno jako samodzielne danie, jak i dodatek do pieczywa czy kaszy. To idealny […]
Paella z szafranem i cytryną – klasyczne danie w nowoczesnym wydaniu
Paella to danie, które od wieków stanowi dumę hiszpańskiej kuchni. Wywodząca się z Walencji, paella pierwotnie była prostą potrawą rolników, przygotowywaną z ryżu, warzyw i tego, co akurat znajdowało się pod ręką. Współczesne wersje paelli są różnorodne, ale zawsze zachowują swoje unikalne cechy: aromatyczne przyprawy, soczysty ryż i bogactwo dodatków. Dziś przedstawiamy wersję z roślinnymi […]