Tumbet to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni Majorki, które idealnie oddaje ducha kuchni śródziemnomorskiej. To prosta, ale pełna smaku zapiekanka, składająca się z różnych warstw warzyw, które są delikatnie smażone i zapiekane w aromatycznym sosie pomidorowym. Jest to danie idealne dla wegetarian, ale może też być serwowane jako dodatek do mięsnych potraw. Dlaczego warto […]
Wrześniowy Festiwal Kuskus na Sycylii – kulinarna podróż do serca Morza Śródziemnego
Wrzesień to idealny moment, aby odwiedzić Sycylię i odkryć jej wyjątkowe smaki, kultury i tradycje. Jeśli szukasz niezapomnianych wrażeń kulinarnych, Festiwal Kuskus w miejscowości San Vito Lo Capo będzie doskonałym wyborem. Ten malowniczy zakątek Sycylii, oddalony o 40 km od Trapani i 100 km od Palermo, zachwyca pięknymi, białymi domkami, zatoczkami i kilometrową plażą z […]
Rustykalna bruschetta z warzywami – prosty przepis na włoski smak
Bruschetta to jedno z tych dań, które potrafi wprowadzić prawdziwy włoski klimat do Twojej kuchni. Jest to przekąska, która urzeka swoją prostotą i wyjątkowym smakiem. Rustykalna bruschetta z warzywami to doskonała opcja na lekki obiad, przekąskę czy kolację, którą przygotujesz w zaledwie 20 minut. To szybkie, proste i smaczne danie, które z pewnością przypadnie do […]
Kuchnia z surowych Dolomitów – Prostota i smak z doliny Val Cellina
Kuchnia Dolomitów, a zwłaszcza regionu Val Cellina, odzwierciedla surowość i naturalne bogactwo tego malowniczego obszaru. W dolinach Parku Narodowego Dolomitów Friulijskich przez wieki opierano się na tym, co dostarczała okoliczna ziemia. Ze względu na trudne warunki rolnicze, tutejsze jedzenie było proste, bazujące na lokalnych, łatwo dostępnych składnikach. Jest to kuchnia ascetyczna, daleka od typowych włoskich […]
Przepis na włoskie piadiny – chrupiące placki orkiszowe
Jeśli szukasz zdrowej i chrupiącej przekąski, idealnej na każdą okazję, piadiny z mąki orkiszowej to strzał w dziesiątkę! Orkisz, znany już w czasach gladiatorów, od wieków ceniony jest za swoje bogate właściwości odżywcze. Mąka orkiszowa to prawdziwa skarbnica wartościowych składników, takich jak białko, błonnik, witaminy A i E, a także minerały, w tym cynk, miedź […]
Przepis na włoskie placuszki inspirowane dorayaki – Oryginalna przekąska na każdą okazję
Szukasz ciekawej i niespotykanej przekąski, którą zachwycisz swoich gości? Włoskie placuszki inspirowane japońskimi dorayaki to doskonały pomysł na coś nowego i oryginalnego! Te małe, puszyste placuszki, które mogą pełnić funkcję pieczywa lub być wypełnione ulubionym nadzieniem, to przepis, który na pewno warto wypróbować. Idealne zarówno jako dodatek do deski serów, jak i jako samodzielna przekąska, […]
Aglio e olio w wersji fit – zdrowa alternatywa dla klasyki
Aglio e olio to klasyczne włoskie danie, które w oryginalnej wersji składa się z makaronu, czosnku, oliwy z oliwek i papryczki chili. Choć jest to prosta i smaczna potrawa, dla osób dbających o linię może wydawać się zbyt kaloryczna. Dlatego proponuję odchudzoną wersję – zamiast makaronu wykorzystamy warzywa, które nie tylko dodadzą lekkości, ale także […]
Przepis na włoską zapiekankę z sałaty – Sformato di Lattuga
Sałata to jedno z warzyw, które często gości w naszych kuchniach, jednak zazwyczaj jemy ją na surowo, jako składnik różnego rodzaju sałatek. Co zrobić, gdy sałata zalega w lodówce, a Ty nie masz pomysłu na jej wykorzystanie? W takich sytuacjach świetnym rozwiązaniem będzie sformato di lattuga – włoska zapiekanka z sałaty. To prosta, ale oryginalna […]
Szybka włoska przystawka – Koper włoski z patelni z serem Isola Sarda
Koper włoski, znany również jako fenkuł, to warzywo, które zasługuje na więcej uwagi w kuchni. Jego delikatnie anyżowy smak i chrupiąca tekstura czynią go doskonałym dodatkiem do wielu dań, zarówno mięsnych, jak i rybnych. Dziś jednak chcę podzielić się z Tobą przepisem, który doskonale sprawdzi się jako szybka, włoska przystawka – koper włoski smażony na […]
Przepis na sałatkę w 10 minut – z rukolą i Grana Padano
Szukasz szybkiego, zdrowego i pełnego aromatu przepisu na sałatkę, którą przygotujesz w zaledwie 10 minut? Idealnie trafiłeś! Sałatka z rukolą, pomidorkami koktajlowymi i Grana Padano to doskonały wybór na każdą okazję. Sprawdzi się zarówno jako dodatek do obiadu, lekka przekąska na grilla, jak i elegancka przystawka dla nieoczekiwanych gości. Prosty przepis i kilka składników to […]