Panna cotta to klasyczny włoski deser, który charakteryzuje się jedwabistą konsystencją i delikatnym smakiem. Tradycyjnie przygotowywana z śmietany, cukru i wanilii, panna cotta jest często podawana z owocami lub syropami. Jednakże, współczesna kuchnia pozwala na eksperymentowanie i tworzenie nowych wersji tego popularnego deseru. Jednym z takich innowacyjnych podejść jest panna cotta z dodatkiem oliwy z oliwek i miodu. To niezwykłe połączenie wprowadza głębię smaku i nadaje deserowi niepowtarzalny charakter. Oliwa z oliwek dodaje subtelnej goryczki i gładkości, podczas gdy miód wprowadza naturalną słodycz i aromat.

Składniki

500 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
50 g cukru
2 łyżeczki żelatyny w proszku
2 łyżki zimnej wody
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
2 łyżki płynnego miodu
świeże owoce lub zioła do dekoracji (np. maliny, mięta)

Przygotowanie

Przygotowanie żelatyny: W małej miseczce wymieszaj żelatynę z zimną wodą i pozostaw na około 5 minut, aby napęczniała.

Podgrzewanie śmietany: W średnim garnku podgrzej śmietanę z cukrem na średnim ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia. Gdy mieszanka będzie gorąca, zdejmij garnek z ognia.

Dodanie żelatyny: Dodaj napęczniałą żelatynę do gorącej śmietany i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Dodaj ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.

Dodanie oliwy i miodu: Do mieszanki śmietanowej dodaj oliwę z oliwek i miód, mieszając delikatnie, aż składniki się połączą. Oliwa z oliwek powinna nadać deserowi gładką konsystencję, a miód dodać naturalnej słodyczy.

Przelewanie do foremek: Rozlej mieszankę do foremek lub szklanek, a następnie pozostaw do ostygnięcia. Gdy deser osiągnie temperaturę pokojową, wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby panna cotta dobrze stężała.

Podawanie: Przed podaniem, wyjmij panna cottę z lodówki. Aby ułatwić wyjęcie deseru z foremek, możesz na chwilę zanurzyć je w ciepłej wodzie. Podawaj panna cottę udekorowaną świeżymi owocami lub ziołami, które podkreślą smak oliwy i miodu.

Podsumowanie

Panna cotta z oliwą z oliwek i miodem to wyjątkowy deser, który zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Dzięki dodatkom oliwy z oliwek i miodu, klasyczny włoski deser nabiera nowego wymiaru smakowego. Oliwa z oliwek dodaje wyrafinowanej nuty, a miód zapewnia naturalną słodycz, tworząc razem harmonijną kompozycję. To połączenie jest nie tylko oryginalne, ale również zdrowe, dostarczając cennych składników odżywczych. Panna cotta w tej wersji idealnie nadaje się na elegancki deser, który z pewnością zrobi wrażenie na gościach. Spróbuj przygotować ten wyjątkowy deser w swojej kuchni i odkryj, jak niezwykłe mogą być efekty kulinarnych eksperymentów.