Sałatka z marynowanym tofu to idealna propozycja na lekki obiad lub kolację, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. To danie pełne kolorowych warzyw, chrupiącego tofu oraz świeżych ziół, które doskonale komponuje się z delikatnym włoskim sosem sałatkowym. Idealne dla wegan, wegetarian, a także wszystkich, którzy szukają zdrowych i sycących posiłków. Marynowane tofu w połączeniu z chrupiącymi warzywami i aromatycznymi ziołami sprawia, że ta sałatka to prawdziwa uczta dla zmysłów.
Składniki
- 1 opakowanie tofu
- 1 sztuka sałaty karbowanej ciemnej
- 1 sztuka sałaty karbowanej jasnej
- 1 opakowanie sosu sałatkowego włoskiego
- 1 czerwona cebula
- 200 g pomidorków cherry czerwonych
- 0,5 pęczka szczypiorku
- 150 g groszku cukrowego
- 100 g kiełków fasoli mung
- 200 g pieczarek
- 0,5 pęczka świeżej kolendry
- 50 ml oliwy z oliwek
Jak przygotować sałatkę z marynowanym tofu?
Krok 1: Przygotowanie składników
Zaczynamy od przygotowania sosu sałatkowego zgodnie z instrukcją na opakowaniu. To on nada naszej sałatce wyjątkowego, delikatnego smaku. Następnie kroimy pomidorki cherry na ćwiartki, czerwoną cebulę w cienkie plastry, a groszek cukrowy w wąskie paski.
Krok 2: Przygotowanie tofu
Tofu kroimy w grubsze plastry i smażymy na patelni na rozgrzanej oliwie, aż nabierze złocistego koloru i stanie się chrupiące z zewnątrz. Następnie, jeszcze ciepłe tofu, zalewamy przygotowanym wcześniej sosem sałatkowym i odstawiamy na około 2 godziny, aby dobrze przeszło smakiem marynaty.
Krok 3: Przygotowanie sałaty i warzyw
W tym czasie zajmujemy się resztą składników sałatki. Porwij oba rodzaje sałaty na mniejsze kawałki i przełóż je do dużej miski. Dodaj ćwiartki pomidorków, plasterki cebuli oraz paski groszku cukrowego. Surowe pieczarki pokrój w bardzo cienkie plasterki i również dodaj do miski. Na koniec dodaj kiełki fasoli mung, które nadadzą sałatce delikatnej, chrupiącej tekstury.
Krok 4: Łączenie składników
Do przygotowanej sałaty dodajemy marynowane tofu oraz resztę sosu. Delikatnie mieszamy wszystkie składniki, aby tofu i warzywa równomiernie pokryły się sosem. Przed podaniem sałatkę posypujemy posiekanym szczypiorkiem i świeżą kolendrą, które dodadzą jej jeszcze więcej świeżości i aromatu.
Podanie
Sałatka z marynowanym tofu najlepiej smakuje świeża, kiedy warzywa są chrupiące, a tofu soczyste i pełne smaku. Doskonale sprawdzi się jako samodzielne danie, a także jako dodatek do grillowanych potraw czy dań z ryżem. Możesz podawać ją z chrupiącym pieczywem lub jako lekki lunch do pracy.
Zakończenie
Sałatka z marynowanym tofu to idealna propozycja na zdrowy, szybki i smaczny posiłek, który zadowoli zarówno wegan, jak i osoby poszukujące lekkiej kuchni pełnej naturalnych składników. Połączenie marynowanego tofu z chrupiącymi warzywami i świeżymi ziołami sprawia, że jest to danie nie tylko pyszne, ale również bogate w białko i witaminy. Przygotowanie tej sałatki to prawdziwa przyjemność, a jej smak na długo zapada w pamięć. Smacznego!
