Zastanawiasz się, jak zrobić pyszne sakiewki ze szpinakiem, które idealnie nadają się na lekki obiad lub przekąskę? Te delikatne, chrupiące na zewnątrz sakiewki wypełnione kremowym szpinakiem to prawdziwa uczta dla miłośników śródziemnomorskich smaków. Z prostych składników możesz przygotować wyjątkowe danie, które zaskoczy zarówno domowników, jak i gości.
Dlaczego sakiewki ze szpinakiem to dobry wybór?
Sakiewki ze szpinakiem są doskonałym przykładem na to, że proste dania mogą być zarówno smaczne, jak i sycące. Kruche ciasto otaczające kremowe nadzienie ze szpinaku, czosnku i śmietany tworzy idealne połączenie tekstur i smaków. Dzięki możliwości przygotowania ich wcześniej, są świetnym pomysłem na szybki obiad lub przekąskę na przyjęciach.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania sakiewek?
Do zrobienia sakiewek ze szpinakiem potrzebujesz następujących składników:
Na ciasto:
- 250 gramów mąki tortowej
- 1/2 szklanki letniej wody
- 1 łyżeczka soli
- Kilka łyżek oleju
Na farsz:
- 250–300 gramów mrożonego szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- 50 ml kwaśnej śmietany
- Sól i pieprz do smaku
Jak przygotować sakiewki krok po kroku?
Krok 1: Jak przygotować ciasto na sakiewki?
Zacznij od przygotowania ciasta. Do miski wsyp mąkę tortową, dodaj sól i powoli wlewaj letnią wodę, mieszając składniki. Kiedy ciasto zacznie się łączyć, dodaj kilka łyżek oleju, aby nabrało elastyczności. Ugniataj ciasto przez kilka minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Następnie owiń je folią spożywczą i odstaw na 15–20 minut, aby odpoczęło.
Krok 2: Jak przygotować nadzienie ze szpinaku?
Podczas gdy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie. W garnku podsmaż na niewielkiej ilości oleju drobno posiekany czosnek, aż będzie pachnący, ale nie przypalony. Dodaj mrożony szpinak i duś go na małym ogniu, aż całkowicie się rozmrozi i odparuje nadmiar wody. Dopraw solą, pieprzem i dodaj kwaśną śmietanę. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie kremowe nadzienie.
Krok 3: Jak formować sakiewki?
Kiedy ciasto odpocznie, podziel je na mniejsze kawałki i rozwałkuj na cienkie okręgi. Na środek każdego okręgu nałóż łyżkę nadzienia ze szpinaku. Złóż brzegi ciasta do środka, tworząc sakiewki, i dokładnie zlep brzegi, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia.
Krok 4: Jak upiec sakiewki?
Gotowe sakiewki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj odrobiną oleju, aby były złociste po upieczeniu. Piecz je w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez około 20–25 minut, aż będą złote i chrupiące.
Dlaczego warto wypróbować sakiewki ze szpinakiem?
Sakiewki ze szpinakiem to doskonałe danie, które można przygotować zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ich przygotowanie jest proste, a składniki łatwo dostępne. Możesz je podać z kwaśną śmietaną, a nawet hummusem, aby wzbogacić smak i dodać im charakteru. Są świetnym wyborem na przekąskę podczas spotkań z przyjaciółmi, ale także jako lekki posiłek na co dzień.
