Zastanawiasz się, jak wprowadzić więcej warzyw do swojej diety? Zupa ze szpinakiem i bobem to doskonały sposób na połączenie smacznych i zdrowych składników w jednym daniu. Czy chciałbyś poznać przepis na pyszną zupę pełną witamin i smaków? Sprawdź poniżej!
Jakie składniki będą potrzebne do zupy ze szpinakiem i bobem?
Aby przygotować tę zupę, potrzebujesz kilku prostych składników, które łatwo znajdziesz w swojej kuchni. Co warto mieć pod ręką?
- 6 kulek mrożonego szpinaku
- 5 łyżeczek koncentratu pomidorowego
- 1 czerwoną cebulę
- 800 g ziemniaków
- 3 ząbki czosnku
- 1,5 l bulionu warzywnego
- olej do smażenia
- 1 łyżeczkę mielonej kolendry
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczkę kruszonego chili
- sól do smaku
- 500 g bobu
- 1 łyżeczkę mielonego kuminu
- 3 łyżeczki słodkiej papryki
Jak przygotować zupę ze szpinakiem i bobem?
Zastanawiasz się, jak krok po kroku ugotować tę pyszną zupę? Oto prosty przepis, który pozwoli ci przygotować aromatyczne i zdrowe danie.
- Smażenie warzyw: Na rozgrzanym oleju podsmaż drobno posiekaną czerwoną cebulę oraz czosnek. Gdy cebula zmięknie, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i smaż razem kilka minut.
- Gotowanie zupy: Dodaj koncentrat pomidorowy, a następnie zalej wszystko bulionem warzywnym. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie.
- Dodanie przypraw i bobu: Do gotującej się zupy dodaj przyprawy – kolendrę, kumin, cynamon, chili oraz słodką paprykę. Wmieszaj do zupy bób i gotuj całość, aż bób będzie miękki.
- Szpinak na końcu: Na samym końcu dodaj mrożony szpinak. Gotuj zupę jeszcze przez kilka minut, aż szpinak całkowicie się rozmrozi i połączy z resztą składników.
Jak podawać zupę ze szpinakiem i bobem?
Podawaj zupę gorącą, najlepiej udekorowaną świeżymi liśćmi szpinaku lub kilkoma ugotowanymi ziarnami bobu dla lepszego efektu wizualnego. Zupa doskonale smakuje z dodatkiem pełnoziarnistego pieczywa lub tostów czosnkowych.
Czy zupa ze szpinakiem i bobem jest zdrowa?
Oczywiście! Zarówno szpinak, jak i bób są bogate w białko, witaminy oraz minerały, co czyni tę zupę pełnowartościowym i odżywczym posiłkiem. Dodatkowo użyte przyprawy, takie jak kumin czy kolendra, dodają nie tylko smaku, ale i korzyści zdrowotnych.
Czy spróbujesz przygotować tę zupę w swojej kuchni?
