Zupa „Trio dyniowe” to kremowa, aksamitna zupa o intensywnym, lekko słodkim smaku dyni, przełamanym nutą cytryny i pikantnym pieprzem cayenne. Jest to idealne danie na chłodniejsze dni, które nie tylko rozgrzeje, ale również dostarczy wielu cennych składników odżywczych. Jak przygotować tę pyszną zupę dyniową?
Jakie składniki będą potrzebne?
- 400 g dyni
- 1 kostka bulionu warzywnego
- 400 ml mleka
- 1 łyżka miodu
- sok z jednej cytryny
- 2 łyżki pestek dyni
- 2 łyżki oleju z dyni
- 2 łyżki oliwy
- świeże liście szałwii do dekoracji
- pieprz cayenne do smaku
Jak przygotować zupę „Trio dyniowe”?
- Jak przygotować dynię? Obierz dynię, usuń pestki i pokrój miąższ na mniejsze kawałki. Dynię możesz również upiec w piekarniku, co podkreśli jej słodki smak, lub ugotować na parze.
- Jak przygotować bazę do zupy? W dużym garnku podgrzej oliwę i dodaj kawałki dyni. Podsmażaj je przez kilka minut, aż dynia lekko się zarumieni, co nada jej intensywniejszego aromatu.
- Jak dodać bulion i mleko? Wlej do garnka bulion warzywny oraz mleko, a następnie gotuj całość na małym ogniu, aż dynia zmięknie. Czas gotowania powinien wynosić około 20 minut.
- Jak doprawić zupę? Gdy dynia jest miękka, zdejmij garnek z ognia. Dodaj miód, sok z cytryny oraz szczyptę pieprzu cayenne. Całość zmiksuj blenderem na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem według własnych upodobań.
Jak podać zupę „Trio dyniowe”?
- Jak udekorować zupę? Przed podaniem posyp zupę pestkami dyni i dodaj kilka kropli oleju z dyni, co podkreśli smak i doda kremowej konsystencji. Udekoruj zupę liśćmi świeżej szałwii, które wprowadzą dodatkowy aromat.
- Z czym serwować zupę dyniową? Zupa dyniowa doskonale smakuje z chrupiącym pieczywem, bagietką lub grzankami. Możesz także podać ją z delikatnymi kawałkami sera feta lub ricotty dla dodatkowego kontrastu smakowego.
Jakie są porady na idealną zupę dyniową?
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, dodaj więcej mleka lub śmietanki.
- Zamiast pieprzu cayenne możesz użyć odrobinę gałki muszkatołowej, aby zupa zyskała bardziej korzenny charakter.
- Zupa dyniowa świetnie nadaje się do mrożenia, dzięki czemu możesz przygotować większą ilość i mieć szybki, zdrowy posiłek na kolejne dni.
Zupa „Trio dyniowe” to prosty sposób na pyszny posiłek, który zachwyca swoją kremową konsystencją i głębokim smakiem. Zastanawiasz się, czy warto wypróbować ten przepis?
