Zapiekanka paprykowo-pomidorowa z makaronem to doskonałe danie na rodzinny obiad lub kolację. Bogactwo warzyw, aromatyczny sos i rozpływający się ser tworzą smakowitą kompozycję, która zachwyci każdego. Jak przygotować idealną zapiekankę paprykowo-pomidorową z makaronem?
Jakie składniki są potrzebne do zapiekanki paprykowo-pomidorowej z makaronem?
Do przygotowania tej pysznej zapiekanki będziesz potrzebować:
- Makaron – 250 gramów (np. penne lub rigatoni)
- Papryka czerwona – 2 sztuki
- Pomidory – 4 sztuki lub puszka krojonych pomidorów
- Cebula – 1 sztuka
- Czosnek – 2 ząbki
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Śmietanka kremówka – 100 ml
- Ser mozzarella – 150 gramów, starty
- Świeża bazylia – kilka listków do dekoracji
- Sól i pieprz – do smaku
- Oregano – 1 łyżeczka
Jak przygotować składniki do zapiekanki?
- Gotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli i wrzuć makaron. Gotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź.
- Przygotowanie papryki i pomidorów: Papryki umyj, usuń nasiona i pokrój w paski lub kostkę. Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Możesz także użyć krojonych pomidorów z puszki, co przyspieszy przygotowanie.
Jak przygotować sos paprykowo-pomidorowy do zapiekanki?
- Smażenie cebuli i czosnku: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż drobno posiekaną cebulę, aż stanie się miękka i lekko złocista. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze chwilę.
- Dodanie papryki i pomidorów: Do cebuli i czosnku dodaj pokrojoną paprykę oraz pomidory. Dopraw solą, pieprzem i oregano, a następnie duś na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż warzywa zmiękną, a sos lekko zgęstnieje.
- Dodanie śmietanki: Na końcu dodaj śmietankę kremówkę, która nada sosowi kremowej konsystencji, i dobrze wymieszaj.
Jak połączyć składniki i zapiec danie?
- Łączenie makaronu z sosem: Do sosu paprykowo-pomidorowego dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył każdy kawałek makaronu.
- Układanie w naczyniu żaroodpornym: Przełóż makaron z sosem do naczynia żaroodpornego, a na wierzch posyp startą mozzarellą.
- Pieczenie zapiekanki: Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz zapiekankę przez około 20 minut, aż ser się roztopi i zarumieni, tworząc złocistą, chrupiącą skórkę.
Jak podawać zapiekankę paprykowo-pomidorową z makaronem?
Przed podaniem udekoruj zapiekankę świeżymi listkami bazylii, które dodadzą daniu intensywnego aromatu i świeżości. Zapiekanka smakuje najlepiej od razu po upieczeniu, gdy ser jest jeszcze ciepły i ciągnący się.
Zapiekanka paprykowo-pomidorowa z makaronem to idealny wybór na chłodniejsze dni, kiedy chcemy cieszyć się sycącym i rozgrzewającym posiłkiem. Smacznego!
