Sałatka Caprese to klasyczne danie kuchni włoskiej, które zachwyca swoją prostotą i intensywnym smakiem. To połączenie świeżych pomidorów, mozzarelli i bazylii idealnie komponuje się z oliwą oraz przyprawami, tworząc lekką, ale wyrazistą przystawkę. Wersja sałatki Caprese na szpadkach to nie tylko sposób na urozmaicenie tradycyjnego przepisu, ale także świetna propozycja na przyjęcia, grille czy rodzinne spotkania. Taka forma podania jest wygodna, estetyczna i idealna do serwowania na bufetach.
Składniki
- 250 g małych kulek mozzarelli
- 250 g pomidorków koktajlowych
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- sól morska do smaku
- 25-30 listków świeżej bazylii
- 2-3 łyżki oliwy
- świeżo mielony kolorowy pieprz (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Zacznij od przygotowania składników. Kulki mozzarelli odsącz z zalewy i przekrój na pół, aby lepiej pasowały do nadziewania na szpadki. Pomidorki koktajlowe umyj, osusz i również przekrój na pół. Świeże listki bazylii także dokładnie opłucz i osusz na ręczniku papierowym.
- Do przygotowania tej sałatki możesz użyć metalowych szpadek do szaszłyków, ale równie dobrze sprawdzą się jednorazowe patyczki drewniane, które są łatwo dostępne w każdym sklepie. Wybór zależy od twoich preferencji i dostępnych narzędzi.
- Gdy masz już przygotowane składniki, zacznij nadziewać na szpadki. Nadziewaj na przemian połówki pomidorków koktajlowych, kulki mozzarelli (lub ich połówki) oraz listki bazylii. Dzięki takiej kompozycji uzyskasz efektowną i kolorową przystawkę, która od razu przyciągnie uwagę gości.
- Ułóż gotowe szpadki na talerzach lub półmiskach. Teraz pora na przyprawy. Całość dopraw suszonym oregano, które nada sałatce charakterystycznego, śródziemnomorskiego smaku. Dodaj szczyptę soli morskiej oraz, jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, świeżo mielony kolorowy pieprz.
- Na koniec skrop sałatkę oliwą – najlepiej użyć oliwy z pierwszego tłoczenia, która ma delikatny, ale wyrazisty smak. Taka oliwa doskonale podkreśla świeżość pomidorów i bazylii oraz kremową konsystencję mozzarelli.
- Włoska sałatka Caprese na szpadkach smakuje najlepiej tuż po przygotowaniu, gdy wszystkie składniki są świeże i aromatyczne. Jest to danie, które nie wymaga długiego przygotowywania, ale gwarantuje wyjątkowy smak i doskonały wygląd na stole.
Zakończenie
Caprese to kwintesencja włoskiej kuchni – prostota, świeżość i doskonałe połączenie smaków. Wersja sałatki na szpadkach dodaje temu klasycznemu daniu nowoczesnego i eleganckiego wyglądu, który sprawdzi się na różne okazje. Jest to doskonały pomysł na lekką przystawkę, która zachwyci zarówno smakoszy, jak i tych, którzy cenią sobie szybkie, ale efektowne rozwiązania. Smacznego!
