Wegetariańskie frittaty to idealny pomysł na szybki, pożywny posiłek pełen warzyw i aromatycznych przypraw. To danie świetnie sprawdza się jako śniadanie, lekki obiad lub przekąska na spotkania towarzyskie. Kolorowe warzywa, delikatne ciasto francuskie i aromat przypraw to połączenie, które zachwyci każdego smakosza. Jak przygotować te frittaty krok po kroku? Sprawdź nasz przepis!

Jakie składniki są potrzebne do wegetariańskich frittat?

Do przygotowania frittat będziesz potrzebować:

• cukinia – 1 sztuka
• dynia marynowana – 100 gramów
• czerwona cebula – 1 sztuka
• bakłażan – 0,5 sztuki
• ząbki czosnku – 2 sztuki
• jajka – 2 sztuki
• ciasto francuskie – 1 opakowanie
• wegetariański twardy żółty ser – 40 gramów
• oliwa z oliwek – 3 łyżki
• pieprz czarny mielony – 1 szczypta

Dzięki tym składnikom przygotujesz aromatyczne i pełne smaku frittaty, które są nie tylko pyszne, ale także proste do wykonania.

Jak przygotować warzywa do wegetariańskich frittat?

1. Przygotowanie warzyw: Cukinię, bakłażana i czerwoną cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i aromatyczne.
2. Dodanie pozostałych warzyw: Na patelnię dodaj cukinię, bakłażana i dynię marynowaną. Smaż wszystko przez kilka minut, aż warzywa zmiękną i połączą się smakowo.

Jak przygotować masę jajeczną do frittat?

1. Ubijanie jajek: W misce roztrzep jajka i dodaj szczyptę pieprzu. To właśnie jajka nadadzą frittatom lekkiej konsystencji i będą spajały całość.
2. Dodanie sera: Do jajek dodaj starty wegetariański ser, aby nadać frittatom kremowego i wyrazistego smaku.

Jak przygotować i piec frittaty?

1. Przygotowanie ciasta: Rozłóż ciasto francuskie i wykrawaj z niego okręgi, które będą stanowić spód frittat. Włóż ciasto do formy na muffinki lub małe foremki, tworząc delikatne miseczki.
2. Napełnienie foremek: Do każdej foremki nałóż podsmażone warzywa, a następnie zalej je masą jajeczną z serem. Wierzch możesz dodatkowo posypać odrobiną sera.
3. Pieczenie: Wstaw foremki do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 20–25 minut, aż masa jajeczna się zetnie, a ciasto francuskie stanie się złociste i chrupiące.

Z czym podawać wegetariańskie frittaty?

Wegetariańskie frittaty doskonale smakują same, ale można je także podać z lekką sałatką z rukoli, pomidorków cherry i odrobiną oliwy z oliwek. Są również idealnym dodatkiem do śniadania lub kolacji na świeżym powietrzu.

Przepis na wegetariańskie frittaty to szybki sposób na smaczne i zdrowe danie, które sprawdzi się na każdą okazję.