Warzywna sałatka z ciecierzycą to idealna propozycja na lekki lunch, kolację lub sycącą przekąskę. Dzięki dodatkom takim jak papryka, soczewica, ogórek oraz aromatyczna mięta, sałatka jest pełna smaku i wartości odżywczych. Sprawdź, jak w prosty sposób przygotować zdrowe i kolorowe danie, które sprawdzi się zarówno w codziennym menu, jak i na spotkaniach towarzyskich.
Jakie składniki będą potrzebne do warzywnej sałatki z ciecierzycą?
- cebula – 0,5 sztuki
- oliwa z oliwek – 3 łyżki
- ciecierzyca z puszki – 1 opakowanie
- papryka czerwona – 0,5 sztuki
- papryka żółta – 0,5 sztuki
- ogórek – 0,5 sztuki
- świeża mięta – kilka listków
- soczewica ugotowana – 0,5 szklanki
- papryczka jalapeno marynowana – 1 sztuka
Jak przygotować warzywa do sałatki?
- Pokrój cebulę w drobną kostkę i dodaj do niej łyżkę oliwy z oliwek, aby zmiękła i nabrała delikatniejszego smaku.
- Czerwoną i żółtą paprykę oraz ogórek pokrój w kostkę, aby nadać sałatce kolor i chrupkość.
Jak przygotować ciecierzycę i soczewicę do sałatki?
- Odsącz ciecierzycę z puszki i dokładnie przepłucz pod bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar soli.
- Jeśli używasz gotowanej soczewicy, upewnij się, że jest miękka, ale nie rozgotowana. Możesz przygotować soczewicę samodzielnie lub użyć tej z puszki.
Jak połączyć wszystkie składniki warzywnej sałatki z ciecierzycą?
- W dużej misce połącz wszystkie pokrojone warzywa, ciecierzycę oraz soczewicę.
- Dodaj posiekane listki świeżej mięty, która nada sałatce orzeźwiający aromat, oraz drobno pokrojoną papryczkę jalapeno, która wprowadzi pikantną nutę.
Jak przygotować dressing do warzywnej sałatki?
- W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek z odrobiną soli i pieprzu.
- Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się nim pokryły.
Jak podawać warzywną sałatkę z ciecierzycą?
Warzywną sałatkę z ciecierzycą podawaj od razu po przygotowaniu, udekorowaną dodatkowymi listkami mięty.
