Kuchnia grecka jest znana ze swojego zdrowego podejścia do jedzenia, obfitości świeżych warzyw, oliwy z oliwek oraz aromatycznych ziół. Warzywa na patelnię po grecku to danie, które idealnie odzwierciedla te cechy. Jest to prosty, szybki i niezwykle smaczny sposób na wprowadzenie śródziemnomorskich smaków do twojego codziennego menu. Poniżej znajdziesz przepis na warzywa na patelnię po grecku oraz kilka wskazówek, jak je przygotować, aby były pełne smaku i aromatu.

Składniki

1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 zielona papryka
1 średnia cukinia
1 bakłażan
2 pomidory
1 czerwona cebula
3 ząbki czosnku
100 g oliwek kalamata
100 g sera feta
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonego tymianku
sól i pieprz do smaku
świeża natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie

Przygotowanie warzyw:

Papryki umyj, usuń nasiona i pokrój w paski.
Cukinię i bakłażana pokrój w półplasterki.
Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
Czerwoną cebulę pokrój w piórka.
Czosnek drobno posiekaj.

Smażenie warzyw:

Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
Dodaj cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Dodaj papryki i smaż przez około 5 minut, aż zaczną się rumienić.
Dodaj cukinię i bakłażana, kontynuuj smażenie przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa zmiękną.
Dodaj pokrojone pomidory, oliwki, oregano i tymianek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Smaż wszystko razem przez kolejne 5 minut, aż smaki się połączą i warzywa będą dobrze ugotowane.

Dodanie sera feta:

Na koniec dodaj pokrojony w kostkę ser feta i delikatnie wymieszaj, aby ser równomiernie się rozprowadził i lekko się rozpuścił.

Podawanie:

Przełóż warzywa na talerze, posyp świeżą, posiekaną natką pietruszki.
Warzywa na patelnię po grecku najlepiej podawać na ciepło, choć doskonale smakują również na zimno jako dodatek do innych dań.

Podsumowanie

Warzywa na patelnię po grecku to doskonały przykład prostego, zdrowego i pełnego smaku dania, które można przygotować w krótkim czasie. Dzięki wykorzystaniu świeżych warzyw, aromatycznych ziół i wysokiej jakości oliwy z oliwek, danie to idealnie wpisuje się w filozofię kuchni śródziemnomorskiej. Jest to świetny sposób na wprowadzenie większej ilości warzyw do diety, jednocześnie ciesząc się wyśmienitym smakiem. Warzywa na patelnię po grecku mogą być podawane jako samodzielne danie, lekki obiad lub dodatek do mięs czy ryb. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć kulinarną ucztę rodem z Grecji we własnej kuchni.