Placki z kaszy jaglanej to smak dzieciństwa, odświeżony i wzbogacony o zdrowe składniki. Kasza jaglana znana jest ze swoich odżywczych właściwości – bezglutenowa, lekkostrawna, bogata w żelazo, magnez i witaminy z grupy B. Połączenie jej z twarogiem i delikatnym pieczonym jabłkiem tworzy pożywne danie, które doskonale sprawdza się zarówno jako śniadanie, jak i deser. Sekretem […]
KategorieBaza wiedzy Dania wegetariańskie fit Kuchnia Wegetariańska Obiady Oliwy z Oliwek Sałatki Sałatki wegetariańskie Śniadanie Zdrowa ŻywnośćGrillowane halloumi z oliwą, miodem i ziołami – przepis na wege hit, który podbije każde letnie przyjęcie
Szukasz wyjątkowego dania z grilla, które nie wymaga mięsa, ale wciąż potrafi oczarować głębią smaku i aromatem? Grillowany ser halloumi marynowany w oliwie z oliwek, miodzie i ziołach to odpowiedź na każde wegetariańskie marzenie. Ten przepis łączy słoność sera, słodycz miodu i wyrazistość ziół, tworząc harmonijną kompozycję, która doskonale sprawdzi się jako danie główne, przystawka […]
Grillowany bakłażan z oliwą i fetą – śródziemnomorska przystawka, która oczaruje każdego
Letnie wieczory, zapach świeżych ziół i delikatny dym z grilla – trudno o lepsze kulinarne skojarzenia. W centrum tej atmosfery może znaleźć się danie, które łączy prostotę przygotowania z wyjątkową głębią smaku: grillowany bakłażan z oliwą z oliwek i fetą. To nie tylko lekka i aromatyczna przystawka, ale także propozycja, która zadowoli zarówno wegetarian, jak […]
Fasola i chleb – klasyka w nowej odsłonie
Niepozorna kanapka z pastą fasolową potrafi zaskoczyć. Gdy połączy się kremową białą fasolę z oliwą z oliwek, czosnkiem i suszonym majerankiem, a całość poda się na chrupiących kromkach żytniego chleba – powstaje przystawka, która ma w sobie wszystko: głębię, rustykalność i nutę kuchni śródziemnomorskiej. To połączenie polskiej prostoty i włoskiej finezji. Idealna propozycja na początek […]
KategorieBaza wiedzy Obiady Oliwy z Oliwek Zdrowa ŻywnośćRisotto z pieczoną dynią i oliwą szałwiową – kremowe, aromatyczne, jesienne
Risotto to danie wymagające uwagi, cierpliwości i dobrej jakości składników. W wersji z pieczoną dynią nabiera delikatnej słodyczy, złocistego koloru i kremowej konsystencji. Dopełnieniem smaku jest intensywna oliwa szałwiowa – podwójnie użyta: najpierw do smażenia, później jako wykończenie. To danie idealne na jesień, ale zachwyci o każdej porze roku. Świetnie sprawdzi się na kolację z […]
Pieczona brukselka z oliwą, papryką wędzoną i miodem – przepis, który przekonuje do brukselki
Brukselka – warzywo, które często budzi skrajne emocje. Dla wielu to koszmar z dzieciństwa, dla innych kulinarna ciekawostka. Ale ta wersja całkowicie zmienia zasady gry. Pieczona z oliwą z oliwek, z dodatkiem wędzonej papryki i słodyczy miodu, staje się chrupiąca, aromatyczna i zaskakująco uzależniająca. To przepis, który sprawia, że nawet najwięksi sceptycy zakochują się w […]
Zupa krem z białej fasoli i oliwy z oliwek z nutą rozmarynu – kremowa uczta o rustykalnym aromacie
Jeśli szukasz kremowej zupy, która łączy prostotę z wyrafinowaniem, sięgnij po fasolę – niepozorne warzywo strączkowe, które potrafi zaskoczyć swoją aksamitną konsystencją i głębokim smakiem. W połączeniu z dobrą oliwą z oliwek i aromatycznym rozmarynem powstaje danie wyjątkowe – sycące, wegetariańskie (a nawet wegańskie), inspirowane śródziemnomorską kuchnią, a jednocześnie osadzone w tradycji rustykalnych, polskich smaków. […]
Gua Bao – przepis na tajwańską bułeczkę z boczkiem i piklowanym ogórkiem
Gua Bao to street foodowy klasyk z Tajwanu, który podbił serca smakoszy na całym świecie. Na pierwszy rzut oka przypomina azjatyckiego burgera, ale to coś znacznie więcej – delikatna, puszysta bułeczka na parze wypełniona soczystym, długo duszonym boczkiem, piklowanym ogórkiem, świeżą kolendrą i orzechowym posypem. Całość tworzy wyjątkowo harmonijną mieszankę smaków: słodkiego, słonego, kwaśnego i […]
Chawal ke pakode – indyjskie kotleciki z resztek ryżu
W każdej kuchni zdarza się, że zostaje porcja ugotowanego ryżu – za mała na pełny posiłek, ale szkoda ją wyrzucić. Z pomocą przychodzi chawal ke pakode, czyli indyjskie kotleciki ryżowe, które są dowodem na to, że kuchnia typu zero waste może być wyjątkowo smaczna. Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku, pełne aromatycznych przypraw i świeżych […]
Huevos rancheros – meksykańskie śniadanie z jajkami i salsą
Huevos rancheros to jedno z najbardziej znanych i lubianych dań śniadaniowych pochodzących z Meksyku. Jego nazwa dosłownie oznacza „jajka po wiejsku” i nawiązuje do tradycji serwowania tego dania na meksykańskich ranczach. Proste składniki – tortilla, jajko sadzone i domowa salsa – tworzą niezwykle aromatyczne i sycące danie, które pobudza zmysły od samego rana. Jeśli szukasz […]
