KategorieBaza wiedzy Oliwy z Oliwek Pieczywo ŚniadanieDomowy chleb orkiszowy to jedna z najzdrowszych alternatyw dla klasycznego pieczywa pszennego. Dzięki mące orkiszowej wypiek jest nie tylko bogaty w składniki odżywcze, ale również niezwykle aromatyczny i lekko orzechowy w smaku. Dodatek oliwy czosnkowej sprawia, że chleb nabiera głębi, a suszone pomidory nadają mu charakteru śródziemnomorskiego. To doskonała propozycja na pieczywo, które samo w […]
Szaszłyki z ananasa, krewetek i oliwą imbirową to propozycja, która łączy w sobie słodycz owoców, delikatność owoców morza oraz aromatyczny akcent imbiru. To danie świetnie sprawdzi się nie tylko w sezonie grillowym, ale także jako elegancka przekąska na przyjęciu czy lekka kolacja przygotowana w piekarniku. Połączenie soczystego ananasa z jędrnymi krewetkami i pikantną, rozgrzewającą oliwą […]
KategorieBaza wiedzy Dania mączne Makarony Obiady Oliwy z OliwekPierogi to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni polskiej, ale ich wariacje coraz częściej wychodzą poza utarte schematy. Klasyczne nadzienia, takie jak ziemniaki z twarogiem czy kapusta z grzybami, mają swoje niepodważalne miejsce w tradycji, jednak współczesna kuchnia chętnie eksperymentuje, łącząc polskie pierogowe tradycje z nowoczesnymi składnikami. Jedną z takich ciekawych propozycji są pierogi z […]
Kremowa zupa z pieczonej papryki to klasyk kuchni śródziemnomorskiej – lekka, aromatyczna i pełna naturalnej słodyczy warzyw. Połączenie papryki z aksamitną oliwą czosnkową z Oliwio nadaje jej głębi smaku i wyrazistości, a prażone pestki słonecznika dodają chrupkości i ciekawego kontrastu tekstur. To danie, które świetnie sprawdzi się zarówno jako elegancki wstęp do kolacji, jak i […]
Ser halloumi od lat cieszy się popularnością w kuchni śródziemnomorskiej, a od pewnego czasu zyskał także ogromne uznanie w Polsce. Jego unikalną cechą jest to, że w przeciwieństwie do większości serów, nie topi się podczas obróbki termicznej. Dzięki temu można go smażyć, grillować czy piec, a on zachowuje swoją zwartą konsystencję, jednocześnie nabierając chrupiącej skórki […]
Zupa krem z pieczonej pietruszki to danie, które zachwyca swoją prostotą, a jednocześnie potrafi zaskoczyć bogactwem smaku. Pietruszka, na co dzień traktowana jako dodatek do bulionów i zup jarzynowych, w tej wersji wychodzi na pierwszy plan i staje się głównym bohaterem potrawy. Jej delikatna słodycz, uwydatniona pieczeniem, doskonale komponuje się z orzeźwiającą oliwą miętową i […]
KategorieBaza wiedzy Dania wegetariańskie fit Dania z warzywami Dodatki do obiadu Fit Kuchnia Wegetariańska Obiady Oliwy z Oliwek Zdrowa ŻywnośćSeler naciowy zazwyczaj pojawia się w naszej kuchni jako dodatek – chrupiący składnik sałatek, baza do zup albo zdrowa przekąska podawana z dipem jogurtowym. Rzadko traktujemy go jako główny element dania, a szkoda, bo w odpowiedniej oprawie potrafi zaskoczyć smakiem. Grillowany seler naciowy z oliwą czosnkową i sezamem to prosty, ale niezwykle efektowny sposób na […]
KategorieBaza wiedzy Kuchnia Włoska Obiady Oliwy z Oliwek PizzaTradycyjna pizza przygotowywana jest najczęściej na bazie mąki pszennej, jednak coraz więcej osób sięga po zdrowsze i bardziej aromatyczne alternatywy. Jedną z nich jest orkisz – stara odmiana pszenicy, ceniona za delikatnie orzechowy smak oraz większą zawartość białka i minerałów. Ciasto z mąki orkiszowej jest lżejsze, łatwiej się trawi i nie powoduje takiego uczucia ciężkości […]
Ravioli to jedno z najbardziej eleganckich dań kuchni włoskiej, które daje ogromne pole do popisu w kwestii farszu i sposobu podania. Tradycyjnie nadziewa się je ricottą, szpinakiem czy mięsem, jednak w tej wersji stawiamy na pieczone buraki, które nadają potrawie pięknego koloru, naturalnej słodyczy i wyjątkowego charakteru. Całość dopełnia świeży akcent – aromatyczna oliwa bazyliowa […]
Kopytka to jedno z najbardziej klasycznych dań kuchni polskiej, kojarzące się z domowym ciepłem i obiadem u babci. To kluski, które dzięki swojej prostocie i uniwersalności mogą być serwowane w dziesiątkach wariacji – od tradycyjnych z sosem pieczeniowym, przez wersje z makiem i masłem, aż po nowoczesne kompozycje inspirowane kuchnią fusion. Jedną z takich ciekawych […]
