Torrijas to jeden z najbardziej charakterystycznych deserów kuchni hiszpańskiej, często kojarzony z obchodami Semana Santa (Wielkiego Tygodnia). Pomimo hiszpańskiej dumy, przepis na tę słodką przekąskę ma swoje korzenie w starożytnym Rzymie, co czyni torrijas jednym z najstarszych deserów znanych ludzkości. To potrawa, która łączy w sobie prostotę i wyrafinowanie, a jednocześnie jest kaloryczna i sycąca […]
Marynowane pieczarki – przepis na idealną przekąskę
Marynowane pieczarki to świetna propozycja na przekąskę lub dodatek do dań głównych. Ich delikatna struktura oraz wyrazisty smak, który zyskują dzięki marynowaniu w oliwie, sherry i occie balsamicznym, sprawiają, że idealnie pasują do szynki serrano oraz chrupiącego pieczywa. To danie idealne na spotkania w gronie przyjaciół, a jego przygotowanie jest szybkie i proste. Składniki 750 […]
Tortilla Española / Tortilla de Patatas – Ikona Kuchni Hiszpańskiej
Tortilla Española, znana także jako tortilla de patatas, to jedno z najbardziej charakterystycznych i uwielbianych dań kuchni hiszpańskiej. Prosta w przygotowaniu, a jednocześnie pełna smaku, tortilla jest popularna zarówno jako samodzielne danie, jak i składnik wielu innych potraw. Często serwowana jako tapas, a także w kanapkach “bocadillos”, tortilla z ziemniaków jest wszechstronną propozycją, która może […]
Nadziewane daktyle z boczkiem
Nadziewane daktyle z boczkiem to elegancka i prosta przekąska, która łączy słodycz suszonych owoców z wyrazistym smakiem chrupiącego boczku i delikatną nutą prażonych migdałów. Idealnie nadaje się na imprezy, spotkania z przyjaciółmi lub jako szybka przekąska do wina. Ta kombinacja smaków zaskoczy każdego! Składniki 130 g boczku w plastrach ¼ łyżeczki cukru szczypta czarnego pieprzu […]
KategorieBaza wiedzy Dania główne fit Dania z warzywami Fit Kuchnia Hiszpańska Kuchnia Wegetariańska Obiady Oliwy z OliwekEmpanady z salsa verde – Idealna przekąska na każdą okazję
Empanady to klasyczne, południowoamerykańskie pierożki, które można nadziewać różnorodnymi składnikami. Delikatne ciasto, chrupiąca skórka i aromatyczne nadzienie z salami paprykowym oraz goudą sprawiają, że te empanady są nie tylko smaczne, ale także bardzo sycące. Do tego orzeźwiająca salsa verde, pełna świeżych ziół, nadaje daniu wyjątkowego charakteru. Przygotowanie tej potrawy jest proste i nie wymaga wiele […]
Krewetki smażone w pancerzach z czosnkiem i natką pietruszki
Krewetki smażone w pancerzach z czosnkiem i natką pietruszki to idealne danie na szybki obiad lub elegancką kolację. Ten przepis nie tylko zachwyca smakiem, ale także prostotą wykonania. Dzięki świeżym składnikom staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia. Składniki 16 świeżych lub mrożonych surowych krewetek w pancerzach 4 ząbki czosnku 5 łyżek oliwy extra vergine Pół […]
Sałatka z ośmiornicą, ziemniakami i kaparami
Składniki 4 porcje: 1 ośmiornica (około 1/2 kg), wypatroszona i oczyszczona 8 młodych ziemniaków (około 1 kg) Winegret: 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 2 ząbki czosnku, drobno posiekane świeżo zmielony czarny pieprz 1 łyżka miodu 7 łyżek oliwy z oliwek extra vergine 3 łyżki soku z cytryny 3 łyżki wywaru z ugotowanej ośmiornicy Dodatki: 2 […]
Gazpacho pomidorowo-migdałowe – orzeźwiająca zupa na lato
Gazpacho to hiszpańska zupa na zimno, idealna na gorące dni. W wersji pomidorowo-migdałowej zyskuje wyjątkowy smak, który zachwyca każdym łykiem. Oto przepis na to orzeźwiające danie, które z pewnością będzie hitem na każdym stole. Składniki (2-4 porcje) 800 g dojrzałych pomidorów 1/3 szklanki płatków migdałowych 2 kromki pieczywa tostowego lub bułki paryskiej 1 duży ząbek […]
Chorizo z ziemniakami – Hiszpańska przekąska w prostym wydaniu
Chorizo z ziemniakami to prosty, ale niezwykle aromatyczny przepis inspirowany hiszpańskimi smakami. Doskonale sprawdzi się jako przekąska na spotkania ze znajomymi, tapas lub lekki obiad. Połączenie chrupiących ziemniaków, pikantnego chorizo, aromatycznego tymianku i czerwonego wina sprawi, że to danie na długo zapadnie w pamięć Twoim gościom. Składniki 4 średniej wielkości ziemniaki 250 g chorizo (plastry) […]
Gazpacho z melonem – orzeźwiająca zupa na letnie dni
Gazpacho to klasyczna hiszpańska zupa, która doskonale sprawdza się w upalne dni. Dodatek melona nadaje jej wyjątkowej słodyczy i świeżości, a połączenie smaków sprawia, że każdy łyk to prawdziwa uczta dla podniebienia. Dziś zapraszam na przepis na gazpacho z melonem, które z pewnością zachwyci Twoich gości! Składniki (na 2 porcje) 500 g pomidorów (żółtych lub […]
