Spaghetti allo Scarpariello to jedno z tych dań, które najlepiej oddaje ducha włoskiej kuchni – prostota, intensywny smak i tradycja. Pochodzące z Neapolu, to szybkie i niezwykle aromatyczne danie ma swoje korzenie w dzielnicy hiszpańskiej miasta, gdzie narodziło się dziesiątki lat temu. Jego nazwa wywodzi się od włoskiego słowa „scarpari”, oznaczającego szewców. W czasach, gdy […]
Penne z Salsą Freddo – Idealne Letnie Orzeźwienie
Kiedy letnie upały dają się we znaki, nikt nie ma ochoty na ciężkie, gorące dania. W takich chwilach idealnym wyborem jest lekkie, orzeźwiające i szybkie w przygotowaniu penne z salsą freddo. To połączenie zimnego sosu pełnego świeżych warzyw z al dente ugotowanym makaronem, które doskonale orzeźwia i dodaje energii. Salsa freddo, bazująca na soczystych pomidorach […]
Przepisy na 3 podstawowe buliony, które musisz znać
Bulion to podstawa wielu przepisów, zwłaszcza w kuchni włoskiej. Jest nie tylko bazą do zup, ale także kluczowym składnikiem w risotto, sosach, pilawach i wielu innych potrawach. W sklepach można znaleźć coraz lepsze jakościowo buliony, jednak domowy bulion to coś, co wyniesie Twoje dania na wyższy poziom. Dziś podzielimy się przepisami na trzy podstawowe buliony, […]
Rustykalne krążki cebulowe w chrupiącym cieście drożdżowym – Przepis na idealną przekąskę
Krążki cebulowe to jedna z tych przekąsek, której trudno się oprzeć. Choć można je znaleźć w menu wielu restauracji i barów szybkiej obsługi, najlepiej smakują, gdy są przygotowane w domowej kuchni. Dziś podzielę się z Wami przepisem na rustykalne krążki cebulowe w chrupiącym cieście drożdżowym, inspirowane włoską kuchnią uliczną, gdzie smażona cebula, znana jako cipolle […]
Kremowe risotto z dynią i parmigiano reggiano – Klasyka włoskiej kuchni w Twoim domu
Włoska kuchnia słynie z prostoty, a risotto z dynią (Risotto alla Zucca) jest doskonałym tego przykładem. To danie wywodzi się z tradycji chłopskiej, gdzie z lokalnych składników powstawały potrawy o niesamowitym smaku. Choć risotto z dynią opiera się na zaledwie kilku składnikach, jego delikatność i kremowa konsystencja sprawiają, że podbiło serca smakoszy na całym świecie. […]
Pasta con Pancetta e Pecorino – Aromatyczna włoska klasyka
Szukasz dania, które łączy intensywne smaki włoskiej kuchni, a jednocześnie jest szybkie i łatwe w przygotowaniu? Pasta con pancetta e pecorino to idealne rozwiązanie! To połączenie prostoty z bogatym smakiem, które podbije serca każdego miłośnika włoskiej kuchni. Dzięki aromatycznemu włoskiemu boczkowi (pancetta), czerwonej cebuli i wyrazistemu serowi owczemu pecorino, makaron ten staje się prawdziwą ucztą […]
Pizza 4 sery – klasyczne włoskie smaki w kremowym wydaniu
Pizza 4 sery, znana również jako quattro formaggi, to jedno z najbardziej kremowych i aromatycznych dań kuchni włoskiej. Doskonałe połączenie różnych rodzajów sera tworzy harmonię smaków, która zachwyca nawet najbardziej wymagających smakoszy. W tym przepisie użyjemy parmezanu, mozzarelli, sera ementaler oraz sera koziego. Każdy z tych serów ma swoje unikalne właściwości – od słoności i […]
Spaghetti z mulami – elegancka kolacja o śródziemnomorskim charakterze
Spaghetti z mulami to danie, które przenosi nas prosto na południe Europy, gdzie owoce morza stanowią codzienny element kuchni. To proste, a jednocześnie eleganckie danie sprawdzi się doskonale zarówno podczas romantycznej kolacji we dwoje, jak i na bardziej formalnych spotkaniach w gronie przyjaciół. Aromat białego wina, czosnku i papryczki chili, połączony z delikatnym smakiem muli, […]
Makaron ze szpinakiem i kurczakiem – najczęstsze pytania i odpowiedzi na temat prostego, pysznego dania
Makaron ze szpinakiem i kurczakiem to danie, które zachwyca swoją prostotą i bogatym smakiem. Dzięki kombinacji delikatnego kurczaka, aromatycznych pomidorków koktajlowych, kremowego sosu i świeżego szpinaku, to idealny wybór na szybki obiad lub kolację. Chociaż przepis jest prosty, wiele osób ma pytania dotyczące jego przygotowania. W tym artykule odpowiemy na najczęściej zadawane pytania dotyczące makaronu […]
Bucatini all’ Amatriciana – Klasyka kuchni Rzymskiej
Bucatini all’ Amatriciana to jedno z najsłynniejszych dań włoskiej kuchni, wywodzące się z regionu Lacjum, a dokładnie z miejscowości Amatrice. Ta prostota w połączeniu z wyjątkowym smakiem sprawia, że przepis ten jest ulubieńcem zarówno domowych kucharzy, jak i profesjonalnych szefów kuchni. Potrawa ta to idealny przykład, jak kilka prostych składników może stworzyć coś wyjątkowego. Jej […]