KategorieKuchnia Włoska ObiadyRisotto alla milanese to jedno z najsłynniejszych dań kuchni północnych Włoch, które zachwyca nie tylko smakiem, ale też intensywnym, złocistym kolorem. Szafran, czyli najdroższa przyprawa świata, nadaje mu elegancji i wyrazistego aromatu. To danie często serwuje się jako dodatek do osso buco, czyli duszonej cielęciny, ale równie dobrze sprawdza się jako samodzielne primo piatto. Jak […]
Gnocchi to jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej, serwowane najczęściej jako primo piatto, czyli pierwsze danie główne po przystawkach. Te miękkie, ziemniaczane kluseczki doskonale chłoną sosy i zachwycają swoją delikatną strukturą. Kluczem do udanych gnocchi są odpowiednie ziemniaki i proste, ale aromatyczne dodatki. Dziś zaprezentujemy gnocchi z trzema sosami: serowym z gorgonzolą, pieczarkowym i pesto. […]
KategorieKuchnia Włoska ObiadyGnocchi z masłem szałwiowym to jedno z tych dań, które zachwycają prostotą, a jednocześnie oferują głęboki, aromatyczny smak. W tej wersji mięciutkie kluski ziemniaczane łączą się z intensywnym aromatem masła i szałwii – zioła, które choć rzadziej używane w polskiej kuchni, idealnie pasuje do tego dania. Zastanawiasz się, jak zrobić idealne gnocchi? Przeczytaj nasz przepis […]
KategorieKuchnia Włoska ObiadyJeśli marzysz o lekkim, świeżym i jednocześnie sycącym daniu, cytrynowe gnocchi z masłem i bazylią będą strzałem w dziesiątkę! Te włoskie kluseczki zachwycają miękkością, subtelnym cytrusowym aromatem i delikatnym ziołowym smakiem. Dlaczego są podwójnie cytrynowe? Bo skórkę z cytryny dodajemy do ciasta, a sok do masła bazyliowego. Jak je zrobić krok po kroku? Jakie składniki […]
KategorieKuchnia Włoska Makarony ObiadyPasta alla norcina to jedno z tych dań, które idealnie łączą prostotę wykonania z wyjątkową głębią smaku. Pochodzące z Umbrii – serca Włoch – danie zawdzięcza swoją nazwę słowu norcino, oznaczającemu rzeźnika z miasta Norcia, słynącego z tradycji masarskich. To właśnie dzięki aromatycznemu mięsu z surowej kiełbasy oraz kremowemu sosowi pasta alla norcina zyskała uznanie […]
KategorieKuchnia Włoska Makarony Obiady ZapiekankiLasagne alla bolognese to jedno z najbardziej znanych dań kuchni włoskiej, które łączy w sobie delikatne płaty makaronu, aromatyczne ragu i kremowy beszamel. To danie, które wymaga nieco czasu i zaangażowania, ale efekt końcowy zdecydowanie jest tego wart. Idealne na rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi lub jako popisowy przepis na specjalne okazje. Sprawdź, jak krok […]
KategorieKuchnia Wegetariańska Kuchnia Włoska MakaronyMakaron ze szpinakiem i gorgonzolą to klasyczne, sycące danie kuchni włoskiej, które zachwyca prostotą i intensywnością smaku. Kremowy sos na bazie śmietanki i gorgonzoli w połączeniu z duszonym szpinakiem i czosnkiem tworzy idealne połączenie na szybki, a zarazem elegancki obiad. Jak przygotować fusilli ze szpinakiem i gorgonzolą krok po kroku? Jakie składniki będą potrzebne do […]
KategorieKuchnia Włoska MakaronyPappardelle z dynią to danie, które idealnie wpisuje się w jesienny klimat – ciepłe, aromatyczne i przyjemnie kremowe. Dzięki delikatnej słodyczy dyni piżmowej, maślanej nucie oraz dodatku śmietanki i parmezanu, zyskujemy pełen smaku, a jednocześnie prosty posiłek, który można przygotować w mniej niż 30 minut. Jak zrobić pappardelle z dynią, by było idealnie kremowe i […]
Marzysz o włoskim obiedzie rodem z Toskanii, ale bez wychodzenia z domu? Domowe ravioli z nadzieniem z ricotty, polane aromatycznym sosem pomidorowym i posypane parmezanem, to doskonały wybór. Ten przepis jest prosty, a jednocześnie daje efekt jak z najlepszej trattorii. Jakie składniki są potrzebne do przygotowania domowego ravioli z ricottą? Do przygotowania ravioli nie potrzeba […]
KategorieKuchnia Włoska Obiady Oliwy z Oliwek SałatkiSałatka z brokułami i mozzarellą to doskonała propozycja na lekki obiad lub przekąskę. Połączenie delikatnych brokułów, kremowej mozzarelli, chrupiącej pancetty i soczystych pomidorków koktajlowych sprawia, że danie jest nie tylko smaczne, ale i pełne wartości odżywczych. Jak przygotować tę wyjątkową sałatkę? Sprawdź nasz przepis! Jakie składniki są potrzebne do sałatki z brokułami i mozzarellą? Aby […]
