Cykoria to warzywo, które wielu omija szerokim łukiem z powodu jej charakterystycznej goryczki. Tymczasem, odpowiednio przygotowana – a szczególnie duszona – zyskuje łagodność, kremową konsystencję i wyjątkową głębię smaku. To jedno z ulubionych warzyw w kuchni francuskiej i belgijskiej, serwowane zarówno solo, jak i w formie zapiekanek. W tym przepisie dusimy cykorię z dodatkiem oliwy […]
Szparagi w cieście francuskim z oliwą z oliwek – szybka i efektowna przekąska
Szparagi zapiekane w cieście francuskim to jedno z tych dań, które łączą w sobie wyjątkowy wygląd, prostotę przygotowania i wyjątkowy smak. Są chrupiące, aromatyczne, lekkie i niezwykle efektowne – idealne na przystawkę, lekką kolację, spotkanie z przyjaciółmi czy jako danie na piknik. Dodatek oliwy z oliwek extra virgin sprawia, że ciasto jest jeszcze bardziej złociste […]
KategorieBaza wiedzy Kuchnia Francuska Kuchnia Wegetariańska Obiady Oliwy z Oliwek Śniadanie Zdrowa ŻywnośćGalette gryczany z pomidorami i oliwą z oliwek – francuski klasyk w roślinnej wersji
Galette gryczany, czyli słony naleśnik z mąki gryczanej, to duma kuchni bretońskiej. Bez glutenu, pełen aromatu i chrupiących krawędzi, może być bazą dla niezliczonych kombinacji dodatków. W tej wersji łączymy go z dojrzałymi pomidorami, aromatycznymi ziołami i – obowiązkowo – oliwą z oliwek extra virgin, która podkreśla smak i nadaje galette wyrafinowania. To danie świetnie […]
KategorieBaza wiedzy Kuchnia Bałkańska Kuchnia Wegetariańska Najpopularnijesze przepisy Obiady Oliwy z Oliwek Zdrowa ŻywnośćDomowy ajvar z papryki i bakłażana – przepis na klasyczną pastę bałkańską z oliwą z oliwek
Ajvar to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni bałkańskiej. Ta intensywnie czerwona pasta z pieczonej papryki i bakłażana jest pełna aromatu, smaku i słonecznej głębi. W krajach takich jak Serbia, Macedonia, Bośnia czy Chorwacja podawana jest jako przystawka, dodatek do mięsa, sos do kanapek lub smarowidło do świeżego pieczywa. Sekretem udanego ajvaru jest pieczenie warzyw […]
Badryżani – przepis na gruzińskie roladki z bakłażana z pastą orzechową
Jeśli szukasz oryginalnej, aromatycznej przystawki o głębokim, niepowtarzalnym smaku, sięgnij po klasykę kuchni gruzińskiej – badryżani nigvzit. To cienkie plastry smażonego bakłażana, zwijane w roladki i nadziewane kremową pastą z orzechów włoskich, czosnku, świeżej kolendry i przypraw. Danie wegetariańskie, bezglutenowe, pełne zdrowych tłuszczów i niezwykłej harmonii smaków. Chociaż przepis wywodzi się z tradycyjnej gruzińskiej kuchni, […]
Marynowana feta z czosnkiem i chilli – jak zrobić domową przekąskę o śródziemnomorskim charakterze?
Lubisz ser feta i szukasz sposobu, by podać go w zupełnie nowej odsłonie? Marynowana feta z czosnkiem i chilli to doskonała alternatywa dla klasycznej wersji tego sera. Aromatyczna, lekko pikantna i nasycona ziołowym smakiem przekąska świetnie sprawdzi się jako dodatek do sałatek, grzanek, deski serów czy dań głównych. Jak przygotować marynowaną fetę krok po kroku […]
KategorieBaza wiedzy Dania główne fit Dania wegetariańskie fit Dania z warzywami Dodatki do obiadu Fit Kuchnia Grecka Kuchnia Vege Kuchnia Wegetariańska Obiady Przekąski fit Zdrowa ŻywnośćCukinia zapiekana z serowym kus kusem – jak przygotować lekką i chrupiącą przekąskę?
Szukasz pomysłu na szybkie, zdrowe i ciekawe danie z cukinii? Cukinia zapiekana z serowym kus kusem to idealna propozycja zarówno na przekąskę, lekki lunch, jak i dodatek do większego posiłku. Chrupiąca z zewnątrz, delikatna w środku, wzbogacona aromatycznym serem gouda i puszystym kus kusem – zachwyci nie tylko wegetarian, ale każdego miłośnika warzywnych smaków. Co […]
Sernik z kremówką i musem brzoskwiniowym – jak przygotować puszysty i owocowy deser?
Marzysz o delikatnym, kremowym serniku z owocowym akcentem? Sernik z kremówką i musem brzoskwiniowym to idealna propozycja dla wszystkich miłośników klasycznych wypieków z nutą świeżości. Dzięki połączeniu twarogu, ubitej śmietanki i aromatycznego musu brzoskwiniowego, ten sernik nie tylko wygląda efektownie, ale także smakuje wyjątkowo lekko. Sprawdź, jak przygotować go krok po kroku i dlaczego warto […]
KategorieBaza wiedzy Dania jednogarnkowe Dania z warzywami Kuchnia Grecka Kuchnia Vege Kuchnia Wegetariańska ObiadyFasola świeża Jaś w pomidorach – jak ją przygotować, by była aromatyczna i kremowa?
Masz dostęp do świeżej fasoli Jaś i nie wiesz, co z niej przyrządzić? Fasola Jaś w pomidorach to jedno z tych dań, które łączą w sobie prostotę i głęboki smak. Pełna wartości odżywczych, sycąca i doskonale doprawiona – idealna na obiad, kolację lub jako ciepły dodatek do mięs czy pieczywa. Co więcej, można ją serwować […]
Galette gryczany z pomidorami – jak przygotować rustykalne ciasto w stylu francuskim?
Czy istnieje coś bardziej zachwycającego niż aromatyczna, rustykalna tarta wypełniona sezonowymi warzywami i kremowym serem? Galette gryczany z pomidorami, cebulą i kozim serem to idealne danie na letni obiad, kolację lub elegancką przekąskę. Dzięki połączeniu dwóch rodzajów mąki – gryczanej i pszennej – ciasto zyskuje wyjątkowy smak i teksturę. Jak je przygotować krok po kroku? […]
