KategorieBaza wiedzy Kuchnia Wegetariańska Makarony Obiady Oliwy z Oliwek
przez 0

Makaron z bobem, oliwą z oliwek, miętą i cytryną

To danie to kwintesencja prostoty i sezonowości. W roli głównej występuje bób, który w letnich miesiącach jest nie tylko łatwo dostępny, ale też pełen smaku i wartości odżywczych. W połączeniu z oliwą z oliwek, świeżą miętą, czosnkiem i cytryną tworzy wyrafinowaną, lecz prostą kompozycję, która świetnie sprawdzi się jako obiad w gorące dni. To potrawa […]

Czytaj więcej
KategorieBaza wiedzy Dania wegetariańskie fit Fit Kuchnia Wegetariańska Obiady Oliwy z Oliwek
przez 0

Placki z zielonego groszku i mięty smażone na oliwie z oliwek

Zielony groszek i mięta to jedno z tych połączeń smakowych, które nigdy się nie nudzi. Słodycz groszku doskonale kontrastuje z chłodnym aromatem mięty, a całość dopełnia oliwa z oliwek extra virgin, nadająca plackom głębi i soczystości. Ten przepis to świetna alternatywa dla klasycznych placuszków warzywnych – bez mąki pszennej i bez jajek, za to pełen […]

Czytaj więcej
KategorieBaza wiedzy Kuchnia Wegetariańska Obiady Oliwy z Oliwek
przez 0

Grillowane grzyby portobello z oliwą z oliwek, czosnkiem i natką pietruszki

Grzyby portobello to niekwestionowany klasyk kuchni roślinnej. Ich mięsista struktura, wyrazisty smak i zdolność do chłonięcia przypraw sprawiają, że są idealną bazą do dań, które mogą z powodzeniem zastąpić tradycyjne potrawy mięsne. Ten przepis skupia się na prostocie i jakości składników – to oliwa z oliwek extra virgin, świeży czosnek, natka pietruszki oraz odrobina cytryny […]

Czytaj więcej
KategorieBaza wiedzy Kuchnia Wegetariańska Oliwy z Oliwek
przez 0

Czarna soczewica z cebulką smażoną na oliwie i kuminem

Czarna soczewica, znana również jako beluga, to małe, błyszczące ziarenka, które po ugotowaniu zachowują swój kształt i strukturę. W połączeniu z karmelizowaną cebulką, oliwą z oliwek i kuminem tworzy zaskakująco proste, a zarazem aromatyczne danie o orientalnym charakterze. Ten przepis sprawdzi się zarówno jako lekki obiad, wegańska kolacja, jak i wykwintny dodatek do grillowanych warzyw […]

Czytaj więcej
KategorieBaza wiedzy Dania z warzywami Kuchnia Wegetariańska Obiady Zdrowa Żywność
przez 0

Grillowane kalafiory w marynacie z oliwy, kurkumy i cytryny – wege-steak z charakterem

To danie udowadnia, że kalafior nie musi być nudny. Dzięki prostej marynacie z oliwy, cytryny, czosnku i kurkumy, staje się pełnowartościowym daniem głównym o intensywnej barwie, aromacie i lekko chrupiącej strukturze. Idealnie sprawdza się jako danie obiadowe, wegański zamiennik steka lub element większego grillowego zestawu. Składniki (dla 2–3 osób jako danie główne): 1 duży kalafior […]

Czytaj więcej
KategorieBaza wiedzy Fit Kuchnia Wegetariańska Obiady Oliwy z Oliwek Sałatki Śniadanie Zdrowa Żywność
przez 0

Czerwona kapusta duszona z oliwą, octem i jabłkami – klasyka w nowoczesnym wydaniu

Duszoną czerwoną kapustę zna niemal każdy – to klasyczny dodatek do tradycyjnych dań kuchni polskiej, takich jak pieczony schab, rolady wołowe, kluski śląskie czy gęsina. Jej intensywny kolor, lekka kwaskowatość i miękka, ale zachowująca strukturę konsystencja sprawiają, że doskonale komponuje się z daniami mięsnymi. W tej wersji proponujemy jednak nieco inne podejście – rezygnujemy z […]

Czytaj więcej
KategorieBaza wiedzy Fit Kuchnia Wegetariańska Oliwy z Oliwek Pieczywo Śniadanie
przez 0

Tost z pieczoną papryką, czosnkiem i oliwą – kanapka premium ze śródziemnomorskim twistem

Nie każdy tost musi być banalną przekąską. Czasem wystarczy kilka prostych składników najwyższej jakości, by stworzyć danie, które zachwyca aromatem, strukturą i smakiem. Tost z pieczoną papryką, czosnkiem i oliwą to właśnie taki przykład – prostota, która zamienia się w kulinarne złoto. Intensywna tapenada z pieczonej papryki i czosnku, wzbogacona dobrej jakości oliwą z oliwek, […]

Czytaj więcej
KategorieBaza wiedzy Kuchnia Wegetariańska Oliwy z Oliwek Sałatki Sałatki wegetariańskie Śniadanie Zdrowa Żywność
przez 0

Pieczone buraki z fetą, pomarańczą i oliwą z chili – wyrafinowana gra kontrastów

Sałatka nie musi być nudna ani przewidywalna. Czasem kilka dobrze dobranych składników potrafi stworzyć prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej – pełne kolorów, smaków i tekstur. Taki właśnie jest ten przepis: ciepłe, karmelizowane buraki kontrastują z chłodnymi, soczystymi cząstkami pomarańczy, a kremowa feta przełamuje całość intensywną oliwą z chili. Danie idealne jako przystawka, lekka kolacja lub wykwintny […]

Czytaj więcej
KategorieBaza wiedzy Kuchnia Wegetariańska Obiady Oliwy z Oliwek Zdrowa Żywność
przez 0

Fasolka szparagowa w nowej odsłonie – prostota z charakterem

Fasolka szparagowa to jeden z tych składników, które większość z nas zna z dzieciństwa – często podawana z bułką tartą i masłem. Tym razem proponuję lżejszą, bardziej wyrafinowaną wersję, która podkreśla naturalny smak fasolki i wzbogaca go o chrupkość migdałów, aromat czosnku i aksamitną oliwę z oliwek. To danie, które doskonale sprawdzi się jako dodatek […]

Czytaj więcej
KategorieBaza wiedzy Fit Kuchnia Wegetariańska Oliwy z Oliwek Śniadanie Zdrowa Żywność
przez 0

Zielony hummus z oliwą, pietruszką i awokado – aksamitna pasta pełna świeżości i smaku

Hummus to klasyk kuchni roślinnej – połączenie ciecierzycy, tahini i oliwy z oliwek pokochały miliony osób na całym świecie. A co jeśli dodamy do tej znanej pasty coś zielonego, świeżego, pełnego witamin? Tak właśnie powstaje zielony hummus – wariacja na temat oryginału, z dodatkiem awokado i natki pietruszki. To idealna propozycja na lekką kolację, zdrowe […]

Czytaj więcej