Kasza jaglana od wieków zajmuje szczególne miejsce w polskiej kuchni, ale w ostatnich latach przeżywa prawdziwy renesans. Wyróżnia się delikatnym smakiem, lekko orzechową nutą i wysoką wartością odżywczą. Doskonale sprawdza się jako baza sałatek, które można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. W połączeniu z ostrą oliwą chilli oraz słodko-kwaśnymi ziarnami granatu tworzy […]
Grillowany ser halloumi z oliwą czosnkową i figami – śródziemnomorska harmonia smaków
Halloumi to cypryjski ser, który dzięki swojej zwartej strukturze doskonale nadaje się do grillowania i smażenia. Pod wpływem wysokiej temperatury zyskuje złocistą, chrupiącą skórkę, a w środku pozostaje sprężysty i delikatnie kremowy. W połączeniu z oliwą czosnkową, która podkreśla jego wyrazisty smak, oraz ze słodyczą świeżych fig tworzy danie pełne kontrastów – słone, słodkie i […]
Sałatka z pieczonych fig z oliwą truflową i orzechami pekan – elegancja w prostym wydaniu
Sałatki nie muszą być nudne ani ograniczać się wyłącznie do świeżych warzyw – mogą być także wyjątkową kompozycją smaków, które zachwycą zarówno podczas codziennego posiłku, jak i na eleganckiej kolacji. Sałatka z pieczonych fig z oliwą truflową i orzechami pekan to propozycja, która łączy w sobie nutę luksusu z prostotą przygotowania. Słodycz karmelizowanych fig spotyka […]
Sałatka z pieczonych buraków z oliwą pomarańczową i rozmarynową – dlaczego warto ją przygotować?
Pieczone buraki to jedno z tych warzyw, które zyskują zupełnie nowy charakter po obróbce cieplnej – stają się miękkie, słodkie i pełne głębokiego smaku. Połączenie ich z aromatyczną oliwą pomarańczową oraz rozmarynową sprawia, że zwykła sałatka zamienia się w eleganckie, pełne harmonii danie. Dzięki cytrusowej świeżości i ziołowej głębi uzyskujemy idealną kompozycję smaków, która pasuje […]
Sałatka z surowej brukwi z sosem z tahini i oliwą czosnkową
Sałatka z surowej brukwi z sosem z tahini i oliwą czosnkową to połączenie kuchni tradycyjnej z nowoczesnymi, roślinnymi akcentami. Brukiew – warzywo nieco zapomniane w codziennej diecie – wyróżnia się delikatnie słodkawym, lekko orzechowym smakiem i chrupką strukturą. W formie surowej zachowuje wszystkie swoje wartości odżywcze, a jednocześnie zyskuje na świeżości i lekkości. W połączeniu […]
Sałatka z pieczonym fenkułem, oliwą pomarańczową i pomarańczami – połączenie elegancji i świeżości na talerzu
Sałatka z pieczonym fenkułem, oliwą pomarańczową i świeżymi pomarańczami to danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Fenkuł – znany również jako koper włoski – jest warzywem, które potrafi zaskoczyć swoją uniwersalnością. W wersji pieczonej zyskuje delikatniejszy, słodszy smak, a jego lekka anyżowa nuta idealnie komponuje się z cytrusowym aromatem oliwy pomarańczowej. Dodatek […]
Sałatka z grillowanej cukinii z oliwą miętową i orzechami pinii – lekkość w śródziemnomorskim wydaniu
Sałatka z grillowanej cukinii z oliwą miętową i orzechami pinii to kwintesencja śródziemnomorskiej prostoty – świeże warzywa, wysokiej jakości oliwa oraz subtelny akcent ziół, które wprowadzają danie na wyższy poziom kulinarnej elegancji. W tej kompozycji każdy element odgrywa istotną rolę – cukinia nabiera głębi i delikatnej słodyczy dzięki grillowaniu, oliwa miętowa przynosi orzeźwiający aromat, a […]
Sałatka z pieczonymi burakami, oliwą pomarańczową i serkiem kozim – harmonia smaku w eleganckim wydaniu
Sałatki mogą być lekkie i proste, ale mogą też stanowić wyrafinowaną propozycję, która doskonale łączy kolory, faktury i smaki. Sałatka z pieczonymi burakami, oliwą pomarańczową i serkiem kozim jest przykładem tej drugiej kategorii – elegancka, bogata w aromaty i niezwykle satysfakcjonująca. To propozycja, która sprawdzi się zarówno w codziennym menu, jak i podczas wyjątkowych spotkań, […]
Sałatka z grillowanej cukinii, brzoskwini i orzechów pekan z oliwą imbirową
Sałatki nie muszą być nudne – ta propozycja to prawdziwy festiwal smaków, kolorów i aromatów. Grillowana cukinia nabiera delikatnej słodyczy i charakterystycznych nut dymnych, brzoskwinia wnosi soczystość i owocową świeżość, a chrupiące orzechy pekan dodają całości szlachetnej nuty. Wszystko spaja intensywna, lekko pikantna oliwa imbirowa, która nadaje potrawie charakteru i sprawia, że każdy kęs jest […]
Sałatka z makaronu orzo z oliwą bazyliową i oliwkami kalamata
Makaron orzo, choć wyglądem przypomina ziarenka ryżu, nadaje potrawom lekkości i wyjątkowej tekstury. W połączeniu z aromatyczną oliwą bazyliową z Oliwio i wyrazistymi oliwkami kalamata tworzy kompozycję, która przenosi nas do kuchni śródziemnomorskiej. To danie świetnie sprawdzi się na rodzinny obiad, piknik, lunch do pracy czy kolację w stylu greckim. Składniki (dla 4 osób) 250 […]