KategorieBaza wiedzy Obiady Oliwy z Oliwek OmletyNowoczesna kuchnia coraz częściej sięga po produkty, które nie tylko smakują, ale też realnie wspierają nasze zdrowie. Taki właśnie jest ten omlet – prosty, szybki, ale niezwykle wartościowy. Łączy jajka, które są źródłem pełnowartościowego białka i witamin, z kiszonkami – bogatymi w probiotyki wspierające mikroflorę jelit – oraz oliwą z oliwek, uznawaną za jeden z […]
KategorieBaza wiedzy Fit Kuchnia Polska Obiady Oliwy z OliwekKluski śląskie – okrągłe, delikatne ziemniaczane kluski z charakterystycznym wgłębieniem – to klasyka polskiej kuchni. Najczęściej podaje się je z mięsnym sosem lub gęstym grzybowym sosem na bazie śmietany. Jednak dziś pokażemy Ci, jak przenieść ten tradycyjny smak w nowoczesność – bez śmietany, bez ciężkich dodatków, za to z dobrą oliwą z oliwek i aromatycznym […]
KategorieBaza wiedzy Obiady Oliwy z Oliwek Zdrowa ŻywnośćRisotto to danie wymagające uwagi, cierpliwości i dobrej jakości składników. W wersji z pieczoną dynią nabiera delikatnej słodyczy, złocistego koloru i kremowej konsystencji. Dopełnieniem smaku jest intensywna oliwa szałwiowa – podwójnie użyta: najpierw do smażenia, później jako wykończenie. To danie idealne na jesień, ale zachwyci o każdej porze roku. Świetnie sprawdzi się na kolację z […]
Brukselka – warzywo, które często budzi skrajne emocje. Dla wielu to koszmar z dzieciństwa, dla innych kulinarna ciekawostka. Ale ta wersja całkowicie zmienia zasady gry. Pieczona z oliwą z oliwek, z dodatkiem wędzonej papryki i słodyczy miodu, staje się chrupiąca, aromatyczna i zaskakująco uzależniająca. To przepis, który sprawia, że nawet najwięksi sceptycy zakochują się w […]
KategorieBaza wiedzy Kuchnia Polska Obiady Oliwy z OliwekPolenta, czyli kaszka kukurydziana gotowana na kremowo, od wieków cieszy się popularnością w kuchni włoskiej i środkowoeuropejskiej. Kiedyś prosta potrawa chłopska, dziś wraca w nowoczesnym wydaniu – aksamitna, elegancka i wzbogacona o szlachetne dodatki. Jednym z nich są pieczone grzyby – pachnące lasem, intensywne w smaku, lekko karmelizowane. Gdy połączymy je z oliwą truflową – […]
KategorieBaza wiedzy Makarony Obiady Oliwy z OliwekCzasami największą przyjemność daje prostota – kilka składników, dobry produkt i technika, która pozwala wydobyć głębię smaku. Taki właśnie jest makaron z konfitowanym czosnkiem i sardelami, który zachwyca intensywnością, a jednocześnie delikatnością. Długie duszenie czosnku w dobrej oliwie z oliwek extra virgin sprawia, że traci on swoją ostrość, zyskując aksamitną, niemal słodką nutę. Dodatek filetów […]
Carpaccio to danie, które kojarzy się z cieniutko pokrojonym surowym mięsem, ale nowoczesna kuchnia już dawno przekształciła ten klasyk w bezmięsne, sezonowe wariacje. W wersji z pieczonych warzyw korzeniowych carpaccio staje się kolorowym, pełnym aromatu daniem, idealnym jako przystawka, lekki lunch lub wegetariańska kolacja. Kluczem do sukcesu są cienko pokrojone buraki, marchewki, pasternak i pietruszka […]
Jeśli szukasz kremowej zupy, która łączy prostotę z wyrafinowaniem, sięgnij po fasolę – niepozorne warzywo strączkowe, które potrafi zaskoczyć swoją aksamitną konsystencją i głębokim smakiem. W połączeniu z dobrą oliwą z oliwek i aromatycznym rozmarynem powstaje danie wyjątkowe – sycące, wegetariańskie (a nawet wegańskie), inspirowane śródziemnomorską kuchnią, a jednocześnie osadzone w tradycji rustykalnych, polskich smaków. […]
Szukasz idealnego przepisu na grilla, który zadowoli wszystkich gości? Szaszłyki z kurczaka w marynacie jogurtowo-czosnkowej to klasyka, która nigdy nie zawodzi. Delikatne mięso zanurzone w kremowej marynacie na bazie jogurtu naturalnego, czosnku i ziół staje się niezwykle soczyste i pełne smaku. Do tego kolorowe warzywa i oliwa z oliwek, która nie tylko wzmacnia smak, ale […]
KategorieBaza wiedzy Kuchnia Tajska Sałatki Sałatki z mięsemJeśli szukasz dania, które łączy lekkość, intensywny aromat i egzotyczny charakter, tajska sałatka Larb Gai będzie idealnym wyborem. Ten klasyczny przepis z północno-wschodniej Tajlandii (region Isan) to kwintesencja kuchni tajskiej – pełna świeżych ziół, pikantnych nut i kontrastujących tekstur. Larb Gai to nie tylko potrawa – to przeżycie smakowe, które uzależnia od pierwszego kęsa. Czym […]
