Oliwa z oliwek to nie tylko jeden z podstawowych składników kuchni śródziemnomorskiej, ale również prawdziwy eliksir zdrowia. Jej unikalne właściwości zdrowotne wynikają z bogactwa składników odżywczych, w tym kwasów tłuszczowych, witamin i polifenoli. Jednym z najważniejszych i najbardziej badanych związków zawartych w oliwie z oliwek jest oleokantal. To właśnie dzięki niemu oliwa z oliwek wykazuje […]
