Jeśli szukasz pomysłu na elegancki, a jednocześnie prosty do przygotowania deser, naleśniki z sosem pomarańczowym będą strzałem w dziesiątkę. To danie inspirowane słynnymi Crêpes Suzette – francuskim klasykiem, w którym cienkie naleśniki zanurza się w intensywnym, maślano-cytrusowym sosie. W naszej wersji stawiamy na nowoczesność i lekkość – zamiast masła używamy oliwy z oliwek extra virgin, […]
Gulasz wołowy po prowansalsku – aromatyczny przepis z oliwą z oliwek i winem
Kuchnia prowansalska to kwintesencja śródziemnomorskiego smaku – pełna aromatu, ziół, warzyw i dobrej oliwy. Właśnie taka jest wersja gulaszu wołowego po prowansalsku – dania, które łączy miękką, długo duszoną wołowinę, warzywa i czerwone wino, tworząc głęboki, wyrafinowany smak. To potrawa, która rozgrzewa, syci i pachnie jak francuskie wakacje. Kluczem do sukcesu jest tu dobrej jakości […]
KategorieBaza wiedzy Desery Oliwy z Oliwek ŚniadanieTosty francuskie z solonym karmelem i oliwą z oliwek – przepis na słodkie śniadanie z nutą luksusu
Jeśli lubisz rozpieszczać swoje podniebienie, tosty francuskie z solonym karmelem są dokładnie tym, czego szukasz. Z pozoru proste danie – kawałki pieczywa zanurzone w jajeczno-mlecznej masie i usmażone na złocisty kolor – w tej wersji staje się czymś znacznie więcej. Sekretem jest domowy sos karmelowy z nutą soli oraz smażenie na oliwie z oliwek, które […]
KategorieBaza wiedzy Kuchnia Francuska Obiady Oliwy z Oliwek RybyŁosoś Wellington – elegancki przepis z ciasta francuskiego i oliwą z oliwek
Łosoś Wellington to elegancka alternatywa dla klasycznej wersji z wołowiną. Ten wykwintny przepis zachwyca lekkością, głębią smaku i estetyką. Zamiast wołowiny – filet z łososia, zamiast grzybowego duxelles – delikatny szpinak z czosnkiem i śmietanką. Całość owinięta w złociste ciasto francuskie, posmarowane oliwą z oliwek i zapieczone na chrupiąco. To danie, które wygląda spektakularnie i […]
Gratin ziemniaczane z oliwą z oliwek – klasyczna zapiekanka w wyjątkowym wydaniu
Gratin ziemniaczane, znane również jako gratin dauphinois, to jedno z tych dań, które z pozornie prostych składników tworzą coś absolutnie wyjątkowego. Cienko pokrojone ziemniaki, zapieczone w kremowym sosie i złocistej skorupce, to kuchenny klasyk, który nigdy się nie nudzi. W tej wersji dodajemy oliwę z oliwek, która nadaje potrawie lżejszy, bardziej śródziemnomorski charakter, a przy […]
Sałatka z suszonymi pomidorami i oliwą – szybka, aromatyczna i idealna na kolację
Suszone pomidory to prawdziwy rarytas kuchni śródziemnomorskiej. Ich intensywny smak, głęboki aromat i miękka konsystencja sprawiają, że są idealnym dodatkiem do dań prostych, ale wyrafinowanych. A w połączeniu ze świeżą sałatą, kremowym serem i oliwą z oliwek tworzą kompozycję, która zachwyca lekkością i pełnią smaku. Sałatka z suszonymi pomidorami i oliwą to świetna propozycja na […]
KategorieBaza wiedzy Ciasta Desery Kuchnia FrancuskaCiasto ze śliwkami i kremem migdałowym – soczysty placek z oliwą z oliwek
Sezon na śliwki to idealny moment, by przygotować coś wyjątkowego – placek ze śliwkami i kremem migdałowym to ciasto, które zachwyca wyglądem, aromatem i smakiem. Połączenie kruchego spodu, kremowego nadzienia na bazie migdałów i soczystych śliwek to prawdziwa uczta dla podniebienia. Dodatek oliwy z oliwek w cieście i kremie sprawia, że wypiek zyskuje na lekkości, […]
KategorieBaza wiedzy Kuchnia Francuska Obiady Oliwy z OliwekGougères – francuskie serowe ptysie z oliwą z oliwek | Przepis krok po kroku
Gougères to jedno z najbardziej znanych wytrawnych dań kuchni francuskiej – lekkie, puszyste ptysie z ciasta parzonego, z dodatkiem sera i szczyptą gałki muszkatołowej. Najczęściej podawane jako przekąska do kieliszka białego wina lub szampana. Delikatne, ale z charakterem, lekko chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku – po prostu doskonałe. W klasycznej wersji przygotowuje się […]
Mięsna terrina domowa z oliwą z oliwek – klasyczna francuska przystawka krok po kroku
Terrina to danie z kuchni francuskiej, przypominające pasztet, ale o bardziej rustykalnej strukturze i podawane zwykle na zimno. W odróżnieniu od gładkiego pâté, terrina zawiera kawałki mięsa, warzyw, ziół lub nawet orzechów. To wykwintna, a zarazem prosta w przygotowaniu potrawa, która doskonale sprawdza się jako przystawka na uroczystym stole, na desce wędlin i serów, a […]
KategorieBaza wiedzy Kuchnia Francuska Obiady Oliwy z OliwekZiemniaki Boulangère – francuski przepis na pieczone ziemniaki z oliwą i cebulą
Jeśli szukasz eleganckiej alternatywy dla tradycyjnych pieczonych ziemniaków, sięgnij po ziemniaki Boulangère, znane również jako pommes boulangère. To danie wywodzi się z francuskich wiosek, gdzie dawniej mieszkańcy zanosili je do piekarni, by piekły się w wygasających piecach po wypieku chleba. Efekt? Aromatyczne, kremowo-chrupiące ziemniaki z warstwami cebuli, bulionem i ziołami. W tej wersji zamiast masła […]
