KategorieBaza wiedzy Dania z ryżem Kuchnia Tajska ObiadyZielone curry to jedno z najpopularniejszych dań kuchni tajskiej – pikantne, aromatyczne i pełne świeżych składników. Charakterystyczny kolor zawdzięcza zielonej paście curry z papryczek chili, kolendry, limonki kaffir i trawy cytrynowej. Połączone z kurczakiem, mlekiem kokosowym i sezonowymi warzywami tworzy danie, które jest jednocześnie sycące, lekkie i pełne egzotycznych nut. W naszej wersji używamy oliwy […]
Pad Thai to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni tajskiej na całym świecie. Łączy w sobie orientalne smaki, kontrasty słodkiego, słonego, kwaśnego i pikantnego, a wszystko to podane w formie apetycznego stir-fry z makaronem ryżowym. Klasyczna wersja z krewetkami zachwyca świeżością, aromatem limonki i kolendry oraz głębią smaku, jaką daje sos tamaryndowy i rybny. Mimo […]
Petit salé aux lentilles to klasyczne danie kuchni francuskiej, wywodzące się z regionów wiejskich, gdzie prostota składników spotyka się z głębią smaku. Choć jego nazwa oznacza dosłownie „lekko solone”, kryje się za nią aromatyczna potrawka z peklowanej wieprzowiny i soczewicy. To danie rozgrzewające, treściwe, idealne na jesień i zimę – i co ważne, nie wymaga […]
Vol-au-vent, czyli lekkie, nadziewane wieżyczki z ciasta francuskiego, to jedno z tych dań, które łączą kulinarną elegancję z prostotą przygotowania. Choć kojarzą się z wykwintną kuchnią francuską, bez problemu przygotujesz je we własnej kuchni. W tej wersji proponujemy nadzienie z delikatnego schabu duszonego z porami oraz aksamitny sos pieczarkowy, który doskonale komponuje się z chrupiącym […]
Mięso w cieście francuskim to klasyka eleganckich dań, ale gdy dodamy do tego śliwki, powstaje kompozycja godna świątecznego stołu lub romantycznej kolacji. Ten przepis to połączenie kruchości ciasta, soczystości mięsa oraz słodko-kwaśnego charakteru śliwek. Całość podkreśla subtelna nuta dobrej oliwy z oliwek, która dodaje głębi i wydobywa smak wszystkich składników. To danie jest nie tylko […]
Wiosna i wczesne lato to czas, gdy szparagi królują w kuchni. Te delikatne, zielone łodygi idealnie komponują się z kruchym ciastem, kremowym nadzieniem i karmelizowaną cebulą. Jeśli szukasz przepisu, który będzie zarówno efektowny, jak i prosty – tarta ze szparagami i cebulą to strzał w dziesiątkę. A sekretem jej smaku jest oliwa z oliwek, która […]
Tarta z kurkami to danie, które kojarzy się z latem, świeżością i wyjątkowym smakiem sezonowych składników. To jedna z tych potraw, która doskonale łączy prostotę z elegancją – sprawdzi się zarówno na lekki obiad, jak i jako przekąska na przyjęcie. Dzięki użyciu oliwy z oliwek extra virgin oraz świeżych kurek, danie zyskuje na głębi smaku […]
KategorieBaza wiedzy Kuchnia Francuska Obiady Oliwy z OliwekQuiche to danie, które nigdy się nie nudzi – można je przyrządzać na dziesiątki sposobów, zmieniając dodatki w zależności od pory roku i zawartości lodówki. Tym razem proponujemy połączenie trzech wyrazistych składników: świeżego szpinaku, pikantnego salami i aromatycznego sera, a wszystko to na chrupiącym spodzie z dodatkiem oliwy z oliwek. Tarta nie tylko zachwyca smakiem, […]
Pieczony indyk w stylu cajun to danie, które łączy w sobie wszystko, czego oczekujemy od idealnego pieczenia: soczyste mięso, wyrazisty smak i chrupiącą, przyprawioną skórkę. Styl cajun wywodzi się z Luizjany – kuchni kreolskiej, bogatej w ostre przyprawy, dymne nuty i rustykalne techniki przygotowania. Zamiast klasycznego masła czy ciężkich marynat, w tym przepisie główną rolę […]
Francuska kuchnia słynie z prostych dań, które łączą w sobie wyrafinowanie i głębię smaku. Jednym z takich przepisów jest Hachis Parmentier – danie z duszonego mięsa mielonego, przykrytego purée ziemniaczanym i zapieczonego do złocistej perfekcji. Choć bywa porównywane do angielskiego shepherd’s pie, to Hachis Parmentier wyróżnia się swoim sposobem przygotowania i dodatkiem klasycznych, francuskich składników […]
