Tagliatelle z kurkami i cukinią to idealne danie dla miłośników sezonowych smaków. Połączenie świeżych kurek, cukinii oraz kremowej śmietany nadaje makaronowi wyjątkowy smak i aromat, który zachwyci zarówno w codziennym posiłku, jak i podczas wyjątkowej kolacji. Jak przygotować tagliatelle z kurkami i cukinią, aby uzyskać pełnię smaku? Sprawdź przepis poniżej!
Jakie składniki są potrzebne do tagliatelle z kurkami i cukinią?
Oto lista składników, które nadadzą tagliatelle bogatego, kremowego smaku oraz aromatu świeżych ziół i przypraw:
- Makaron tagliatelle – 400 gramów
- Ostra czerwona papryka – 1 sztuka
- Szalotka – 3 sztuki
- Oliwa z oliwek – 50 ml
- Śmietana 18% – 200 ml
- Cukinia – 100 gramów
- Świeże kurki – 200 gramów
- Parmezan – 100 gramów
- Bazylia – 100 gramów
- Szałwia – 20 gramów
- Ząbek czosnku – 2 sztuki
- Pomidorki koktajlowe – 100 gramów
- Cytryna – 1 sztuka
Jak przygotować tagliatelle z kurkami i cukinią krok po kroku?
Przygotowanie tego dania wymaga kilku prostych kroków, które pozwolą uzyskać bogaty smak i idealną konsystencję. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis:
- Przygotowanie składników: Oczyść kurki z ziemi, umyj je i pokrój w ćwiartki. Pokrój szalotki i cukinię w półplasterki, a pomidorki koktajlowe na pół.
- Gotowanie makaronu: Ugotuj makaron tagliatelle w lekko osolonej wodzie al dente. Odcedź, zachowując odrobinę wody z gotowania, która może się przydać do sosu.
- Podsmażenie czosnku i papryki: Rozdrobnij czosnek oraz ostrą paprykę. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż paprykę z czosnkiem na złoty kolor.
- Smażenie warzyw i kurek: Dodaj do patelni pokrojoną szalotkę, kurki i cukinię. Smaż wszystko razem przez około 10 minut, aż warzywa będą miękkie, a kurki lekko zrumienione. Następnie dodaj pomidorki koktajlowe oraz śmietanę.
- Połączenie składników: Gotuj całość jeszcze przez około 5 minut, aż śmietana zgęstnieje i połączy się z warzywami. Dodaj ugotowany makaron oraz posiekane zioła (bazylia i szałwia). Dopraw do smaku solą, świeżo mielonym pieprzem oraz sokiem z cytryny.
- Podanie: Całość dokładnie wymieszaj i rozłóż na talerze. Przed podaniem posyp tagliatelle świeżo startym parmezanem, który nada daniu kremowej konsystencji i wyjątkowego smaku.
Jakie dodatki pasują do tagliatelle z kurkami i cukinią?
Choć tagliatelle z kurkami i cukinią jest samodzielnym daniem, można je wzbogacić dodatkami, które doskonale uzupełnią smak:
- Chrupiąca bagietka – idealna do wytarcia pozostałego sosu z talerza.
- Sałatka z rukoli – wprowadzi odświeżający, lekki akcent do posiłku.
- Białe wino – lekko wytrawne wino podkreśli smak kurek i ziół, czyniąc danie bardziej wykwintnym.
Jakie są zalety przygotowania tagliatelle z kurkami i cukinią?
Tagliatelle z kurkami i cukinią to pyszne, pełnowartościowe danie, które dostarcza cennych składników odżywczych. Kurki są źródłem białka i witamin, cukinia dostarcza błonnika oraz witamin C i K, a oliwa z oliwek i śmietana nadają potrawie zdrowych tłuszczów. Świeże zioła dodają aromatu i wartości odżywczych, czyniąc danie zdrowym i smacznym.
Wypróbuj nasz przepis na tagliatelle z kurkami i cukinią, aby cieszyć się wyjątkowym smakiem i aromatem włoskiej kuchni w domowym zaciszu!
