W kuchni nic nie powinno się marnować, a czerstwe pieczywo może stać się cennym składnikiem wielu dań. Spaghetti z okruszkami to doskonały sposób na wykorzystanie resztek pieczywa w smakowity sposób, który łączy tradycję z prostotą. To danie jest nie tylko szybkie i tanie, ale również pełne wartości odżywczych, dzięki użyciu pełnoziarnistego makaronu i świeżego szpinaku. Smak wzbogacony aromatycznym czosnkiem, cytryną oraz chrupiącą bułką sprawia, że prostota staje się wyjątkowym doświadczeniem kulinarnym.

Składniki

1 cytryna
80 g czerstwego pieczywa razowego
200 g spaghetti pełnoziarnistego
230 ml mleka
1 łyżka oliwy z oliwek
1 szczypta czarnego pieprzu
1 szczypta soli
100 g szpinaku baby

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna na całe danie: 765,3 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję: 765,3 kcal
Tłuszcz: 19,2 g
Węglowodany: 121,1 g
Błonnik: 14,4 g
Białko: 29 g

Sposób przygotowania

Krok 1: Miksujemy bułkę i gotujemy makaron
Na początek przygotuj czerstwe pieczywo. Umieść je w rozdrabniaczu i zmiksuj na drobne okruszki. Makaron spaghetti pełnoziarnisty ugotuj w dużym garnku osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Po ugotowaniu odcedź, zachowując odrobinę wody po gotowaniu.

Krok 2: Smażymy czosnek i bułkę
Na dużej patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek. Czosnek pokrój w cienkie plasterki i dodaj na patelnię razem z rozdrobnioną bułką. Smaż przez około 3-4 minuty, mieszając, aż bułka stanie się chrupiąca i złocista, a czosnek wydzieli swój intensywny aromat. Na koniec dodaj odrobinę skórki startej z cytryny, co nada daniu orzeźwiającego smaku. Całość oprósz solą, aby podkreślić smaki.

Krok 3: Łączymy wszystkie składniki
Po przygotowaniu okruszków, przełóż je do miski. Na tej samej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek i dodaj świeży szpinak. Dopraw go solą i pieprzem, a następnie smaż, aż liście zmniejszą swoją objętość i staną się delikatnie miękkie. Do szpinaku dodaj ugotowany makaron oraz zachowaną wodę po jego gotowaniu, aby całość nabrała kremowej konsystencji. Na koniec posyp danie chrupiącymi okruszkami, które dodadzą daniu ciekawej tekstury.

Podsumowanie

Spaghetti z okruszkami to nie tylko smaczne danie, ale także przykład kreatywnego podejścia do gotowania. Dzięki prostym składnikom, takim jak czerstwe pieczywo, szpinak i cytryna, można stworzyć posiłek, który zachwyci świeżością i intensywnym smakiem. To doskonały sposób na wykorzystanie resztek pieczywa i wprowadzenie do kuchni filozofii zero waste. Makaron pełnoziarnisty, bogaty w błonnik, w połączeniu z delikatnym szpinakiem i chrupiącymi okruszkami tworzy danie pełne smaku, zdrowia i prostoty.