Paluszki rybne to szybka i smaczna przekąska, która cieszy się dużą popularnością zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Aby jednak wznieść to proste danie na wyższy poziom, warto przygotować do nich aromatyczny sos, który podkreśli smak ryby i doda daniu wyrazistości. Sos, który dzisiaj proponuję, to połączenie koncentratu pomidorowego z majonezem, czosnkiem i świeżą bazylią – idealna mieszanka smaków, która doskonale uzupełni chrupiące paluszki rybne.
Składniki
- 4 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka majonezu
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii (lub suszonej)
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
Przygotowanie
- Baza sosu: Zacznij od wymieszania koncentratu pomidorowego z oliwą i majonezem. Ta baza sosu sprawia, że będzie on kremowy, ale jednocześnie lekko kwaskowaty dzięki koncentratowi pomidorowemu, co idealnie pasuje do smażonych paluszków rybnych.
- Dodanie czosnku: Czosnek jest kluczowym składnikiem, który nadaje sosowi wyrazisty smak. Przeciśnij dwa ząbki czosnku przez praskę i dodaj do mieszanki. Jeśli lubisz bardziej intensywny smak czosnku, możesz dodać go nieco więcej.
- Aromat bazylii: Świeża bazylia dodaje sosowi świeżości i aromatu. Posiekaj łyżkę bazylii i wrzuć do sosu. Jeśli nie masz pod ręką świeżej bazylii, możesz użyć suszonej, ale pamiętaj, że świeże zioła zawsze dodają intensywniejszego smaku.
- Doprawianie: Na koniec dopraw sos solą i pieprzem według własnego gustu. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aby smaki się połączyły.
- Odpoczynek: Choć sos jest gotowy do podania od razu, najlepiej smakuje po odczekaniu około 15 minut. W tym czasie smaki mają szansę się przegryźć, co sprawia, że sos staje się jeszcze bardziej aromatyczny.
Podanie
Sos ten doskonale komponuje się z chrupiącymi paluszkami rybnymi, ale możesz go również podać do innych dań rybnych, frytek, warzyw pieczonych lub jako dip do przekąsek. Jest prosty, ale pełen smaku, co czyni go idealnym dodatkiem na różne okazje.
Zakończenie
Sos do paluszków rybnych to świetny sposób, aby nadać temu prostemu daniu nowy wymiar smaku. Kremowy, lekko czosnkowy i z wyrazistym pomidorowym akcentem – taki sos sprawi, że każdy kęs paluszków rybnych stanie się prawdziwą przyjemnością. Co więcej, jego przygotowanie zajmuje tylko kilka minut, co czyni go idealnym dodatkiem nawet w zabiegane dni. Smacznego!
