Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak smakuje tradycyjna kuchnia Basków? Sopa a la Vasca to idealna propozycja, jeśli szukasz pożywnej, pełnej warzyw zupy. Z prostych składników można stworzyć danie, które rozgrzeje i nasyci. Jak to zrobić? Oto prosty przepis!
Jakie składniki będą potrzebne do sopa a la Vasca?
Zastanawiasz się, jakie składniki są kluczowe dla tej tradycyjnej baskijskiej zupy? Oto lista:
- 1 cebula
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- szczypta pieprzu
- 0.5 główki kapusty włoskiej
- szczypta soli
- 2 ząbki czosnku
- 150 gramów dyni
- 1 litr bulionu drobiowego
- 150 gramów fasoli suszonej (wcześniej namoczonej)
Jak przygotować sopa a la Vasca krok po kroku?
Chcesz wiedzieć, jak krok po kroku przygotować tę pyszną zupę? Oto prosty plan:
1. Jak przygotować fasolę?
Zacznij od namoczenia fasoli – najlepiej pozostawić ją w wodzie na całą noc. Dzięki temu fasola będzie miękka i szybciej się ugotuje.
2. Jakie warzywa wykorzystać?
Kapustę włoską pokrój w cienkie paski, a dynię obierz i pokrój w kostkę. To one nadadzą zupie bogactwo smaku i kolorów.
3. Jak przygotować bazę zupy?
Posiekaj cebulę i czosnek, a następnie zrumień je na oliwie. Ten etap dodaje zupie wyrazistego smaku, który podkreśli smak pozostałych składników.
4. Jak długo gotować sopa a la Vasca?
Po dodaniu kapusty, fasoli i dyni, wlej bulion drobiowy. Zupę gotuj na małym ogniu przez 3 godziny pod przykryciem. To pozwoli składnikom w pełni połączyć swoje smaki.
5. Jak doprawić zupę?
Na końcu dopraw zupę solą i pieprzem według własnych upodobań. Smak tradycyjnej sopa a la Vasca zależy od odpowiedniego wyważenia przypraw.
Dlaczego warto spróbować sopa a la Vasca?
Czy ta zupa może być idealnym daniem na zimniejsze dni? Zdecydowanie tak! Jest nie tylko sycąca i pełna wartości odżywczych, ale również doskonałym przykładem kuchni baskijskiej. Tradycyjne smaki i prostota składników sprawiają, że sopa a la Vasca to danie, które z pewnością zagości w Twoim menu na dłużej.
