Sałatka z niebieskim serem to danie, które zachwyci każdego miłośnika wyrazistych smaków. Wyjątkowy charakter błękitnego sera doskonale komponuje się ze świeżymi warzywami, prażonymi pestkami dyni i delikatnymi kiełkami. To połączenie prostoty składników i intensywności sera tworzy sałatkę, która jest jednocześnie lekkim, ale sycącym posiłkiem. Jest to idealna propozycja zarówno na lekki lunch, jak i na elegancką kolację. Niebieski ser, dzięki swojej kremowej konsystencji i intensywnemu smakowi, dodaje całości charakteru i sprawia, że danie staje się niepowtarzalne.
Składniki
- 2 duże liście sałaty
- 2 łyżki pestek dyni (uprażonych)
- 1 pomidor
- 2 rzodkiewki
- ¼ czerwonej papryki
- Kiełki lucerny
- Kiełki fasoli mung
- 10 zielonych oliwek
- 2 plastry cebuli
- 1 jajko ugotowane na twardo
- ¼ porcji sera z niebieską pleśnią (lazur)
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek (czosnkowa)
Przygotowanie
- Przygotowanie warzyw: Na początek umyj dokładnie wszystkie warzywa – sałatę, pomidora, paprykę i rzodkiewki. Sałatę porwij na mniejsze kawałki, a resztę warzyw pokrój w równą kostkę. Pomidora, paprykę i rzodkiewki wrzuć na duży talerz, który posłuży do podania sałatki.
- Dodanie pozostałych składników: Pokrój cebulę na cienkie plastry, a ugotowane na twardo jajko na ćwiartki. Następnie pokrój ser niebieski w drobne kostki – jego intensywny smak powinien równomiernie rozłożyć się w sałatce. Wszystkie składniki rozłóż na talerzu z warzywami, starając się, aby każdy element był równomiernie rozmieszczony.
- Dodanie kiełków i oliwek: Na talerz dodaj kiełki lucerny oraz kiełki fasoli mung. Dzięki temu sałatka zyska dodatkową chrupkość i świeżość. Następnie rozłóż oliwki – ich słony, delikatny smak doskonale zrównoważy intensywność sera niebieskiego.
- Prażenie pestek dyni: Na suchej patelni upraż pestki dyni, aż staną się złociste i lekko chrupiące. Pestki dyni dodadzą sałatce dodatkowej tekstury i głębi smaku. Po uprażeniu rozłóż je na sałatce, co doda daniu nieco chrupkości.
- Doprawianie sałatki: Przypraw sałatkę solą i pieprzem według własnego uznania. Pamiętaj, aby nie przesadzić z ilością soli, ponieważ ser niebieski sam w sobie ma wyrazisty, słony smak. Na koniec skrop całość czosnkową oliwą, która nada sałatce aromatu i dodatkowego smaku.
Podanie
Sałatkę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, kiedy wszystkie składniki są świeże i pełne smaku. Możesz serwować ją jako samodzielne danie, ale także jako dodatek do dań głównych, takich jak grillowane mięso czy pieczone warzywa. Sałatka z niebieskim serem świetnie komponuje się także z chrupiącym pieczywem, które można maczać w oliwie pozostałej na talerzu.
Dodatkowe wskazówki
- Jeśli chcesz, możesz wzbogacić sałatkę o dodatkowe składniki, takie jak suszone pomidory, awokado lub orzechy włoskie. Te dodatki jeszcze bardziej podkreślą wykwintny charakter sałatki.
- Zamiast oliwy czosnkowej możesz użyć zwykłej oliwy z oliwek lub oliwy z ziołami, co nada sałatce inny, delikatniejszy smak.
- Wybierając ser niebieski, warto postawić na jakościowy produkt, który ma kremową konsystencję i wyrazisty smak – to on nadaje ton całemu daniu.
Zakończenie
Sałatka z niebieskim serem to doskonałe połączenie intensywnego smaku sera pleśniowego z chrupiącymi warzywami, świeżymi kiełkami i delikatnymi oliwkami. To danie, które zadowoli każdego miłośnika wyrafinowanych smaków, a jednocześnie jest proste do przygotowania. Jest to idealna propozycja na lekką kolację, lunch czy nawet przystawkę na elegancką kolację. Smak niebieskiego sera w połączeniu z prażonymi pestkami dyni i aromatyczną oliwą czosnkową z pewnością zachwyci każde podniebienie. Smacznego!
