Szukasz eleganckiego, a zarazem prostego dania, które idealnie sprawdzi się na letnie spotkania, romantyczną kolację czy lekki lunch? Sałatka z mixem sałat, owocami i francuskim serem pavé to doskonałe połączenie świeżości, owocowej słodyczy oraz wyrazistego smaku sera. Karmelizowana gruszka dodaje nuty luksusu, a lekki sos na bazie truskawek i musztardy dijon nadaje całości wyrazisty, zrównoważony charakter.
Składniki
Sałatka:
- 160 g mixu sałat
- 1 gruszka
- 125 g borówek
- 100 g malin
- 4 truskawki
- 200 g sera pavé
- 0,5 pęczka szczypiorku
- 10 liści świeżej bazylii
- szczypta świeżego koperku
- 1 łyżka miodu
Sos:
- 50 ml oliwy z oliwek
- 50 ml octu balsamicznego
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 łyżeczka miodu
- 100 g pistacji
- 3 truskawki
Jak przygotować sałatkę z mixem sałat, owocami i francuskim serem?
Krok 1: Karmelizowanie gruszki
Gruszkę dokładnie myjemy, a następnie kroimy w ćwiartki, usuwając gniazda nasienne. Każdą ćwiartkę przekrawamy jeszcze na pół, tworząc mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzewamy miód, aż zacznie się karmelizować i nabierze złocistego koloru. Wkładamy kawałki gruszki na patelnię i smażymy je z obu stron, aż karmel dokładnie oblepi owoce. Gruszki wykładamy na talerz, aby ostygły.
Krok 2: Przygotowanie sosu
W wysokim naczyniu łączymy musztardę, miód, pistacje oraz truskawki pokrojone na mniejsze kawałki. Blendujemy wszystkie składniki, a następnie stopniowo dodajemy ocet balsamiczny i oliwę z oliwek, cały czas miksując, aby uzyskać gładką, kremową konsystencję. Sos ma być lekko słodki, z delikatną, owocową nutą i subtelnym kwasowym akcentem.
Krok 3: Kompozycja sałatki
Na dużym talerzu rozkładamy mix sałat. Dodajemy porwane liście bazylii, koperku oraz posiekany szczypiorek, które wprowadzą do sałatki ziołowy, świeży smak. Następnie układamy umyte owoce: połówki truskawek, maliny oraz borówki, które nadają sałatce kolor i słodycz.
Ser pavé kroimy w cienkie plastry i układamy równomiernie na sałatce. Na koniec dekorujemy całość karmelizowaną gruszką. Polewamy sałatkę przygotowanym sosem, który rozkładamy małymi porcjami na całej powierzchni, dodając sałatce głębi smaku.
Jak podawać?
Sałatka z mixem sałat, owocami i francuskim serem doskonale smakuje jako samodzielne danie, ale może być także świetnym dodatkiem do grillowanych mięs czy ryb. Dzięki lekkości i wyrafinowanym smakom, jest idealna na eleganckie przyjęcia lub romantyczną kolację. Podaj ją ze świeżym pieczywem, które idealnie komponuje się z kremowym serem i owocowym sosem.
Podsumowanie
Ta wyjątkowa sałatka to połączenie letnich smaków, świeżości i wykwintności. Delikatne owoce, chrupiące pistacje, ziołowe akcenty i karmelizowana gruszka w połączeniu z wyrazistym serem pavé tworzą harmonijną kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Sałatka jest nie tylko pięknie prezentująca się, ale również pełna różnorodnych tekstur i smaków, które z pewnością zrobią wrażenie na Twoich gościach.
