Sałatka z kurkami i płatkami parmezanu to elegancka propozycja na przystawkę lub lekki posiłek, która zachwyca prostotą i wyjątkowym smakiem. Połączenie delikatnej roszponki, aromatycznych kurek i intensywnego parmezanu tworzy harmonijną kompozycję, idealną na każdą okazję. Poznaj przepis na tę wykwintną sałatkę krok po kroku!
Składniki do sałatki z kurkami i płatkami parmezanu
- 100 g świeżych kurek
- 0,5 sztuki cebuli
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka margaryny
- Szczypta czarnego pieprzu mielonego
- 0,5 opakowania roszponki
- Nieduży kawałek parmezanu do starcia na płatki
Jak przygotować sałatkę z kurkami i płatkami parmezanu krok po kroku?
Krok 1: Jak przygotować kurki do sałatki?
Kurki dokładnie oczyść, usuwając wszelkie zanieczyszczenia. Na patelni rozgrzej margarynę i 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj pokrojoną w drobną kostkę cebulę i smaż na małym ogniu, aż się zeszkli. Następnie dodaj kurki i smaż przez 5-7 minut, aż grzyby będą miękkie i delikatnie zarumienione. Dopraw kurki szczyptą świeżo mielonego czarnego pieprzu.
Krok 2: Jak przygotować bazę sałatki?
Roszponkę dokładnie umyj i osusz. Ułóż ją równomiernie na dużym talerzu lub w misce, aby stworzyć zieloną bazę pod pozostałe składniki.
Krok 3: Jak połączyć składniki sałatki?
Na przygotowaną roszponkę wyłóż ciepłe kurki z cebulą. Następnie z kawałka parmezanu zrób płatki, używając obieraczki do warzyw lub noża, i rozłóż je na sałatce, aby dodać jej wyrazistego smaku i dekoracyjnego charakteru.
Krok 4: Jak przygotować dressing do sałatki?
W małej miseczce wymieszaj pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek z odrobiną soli i pieprzu. Skrop sałatkę dressingiem tuż przed podaniem, aby podkreślić naturalny smak składników.
Jak podać sałatkę z kurkami i płatkami parmezanu?
Sałatka najlepiej smakuje podana od razu po przygotowaniu, gdy kurki są jeszcze ciepłe, a roszponka świeża i chrupiąca. Można ją serwować jako samodzielne danie lub jako dodatek do grillowanych mięs, pieczywa czy lekkiej zupy.
Podsumowanie – dlaczego warto spróbować sałatki z kurkami i płatkami parmezanu?
Sałatka z kurkami i płatkami parmezanu to idealne połączenie świeżości, delikatności i intensywnych smaków. Wyraziste grzyby, aksamitny parmezan i delikatna roszponka tworzą harmonijną całość, która zachwyci wszystkich miłośników lekkich i aromatycznych dań.
