Sałatka z kapusty pekińskiej i łososia to doskonała propozycja dla tych, którzy cenią sobie lekkie, a zarazem sycące dania. Łączy w sobie delikatność kapusty, chrupkość selera, aromatyczność wędzonego łososia oraz odświeżający smak cytryny i kolendry. Ta sałatka jest idealna na letni obiad, lekką kolację, a także jako dodatek do grilla. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, z łatwością stanie się stałym elementem Twojego jadłospisu. Jest to propozycja, która zachwyci każdego miłośnika zdrowych i smacznych posiłków.

Składniki

• 150 g łososia wędzonego
• 1 kapusta pekińska
• 1 opakowanie sosu sałatkowego czosnkowego
• 5 łodyg selera naciowego
• 1 cebula
• 1 cytryna
• 0,2 szklanki oliwy z oliwek
• 1 czerwone chili
• świeża kolendra do smaku
• sos sojowy do smaku

Jak przygotować sałatkę z kapusty pekińskiej i łososia?

Krok 1: Przygotowanie łososia

Łososia wędzonego kroimy na cienkie paski. Możesz użyć zarówno łososia zimno- jak i ciepłowędzonego, w zależności od Twoich preferencji smakowych. Kawałki łososia powinny być delikatne, ale na tyle duże, aby można było wyczuć ich strukturę w sałatce.

Krok 2: Przygotowanie warzyw

Kapustę pekińską dokładnie myjemy, osuszamy i drobno szatkujemy. Seler naciowy obieramy i kroimy w słupki, które dodadzą sałatce chrupkości i świeżości. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę – najlepiej sprawdzi się tutaj cebula czerwona, która jest łagodniejsza i bardziej aromatyczna.

Krok 3: Łączenie składników

W dużej misce mieszamy poszatkowaną kapustę, seler naciowy oraz cebulę. Następnie dodajemy pokrojone paski łososia. Wszystkie składniki delikatnie mieszamy, aby równomiernie się połączyły.

Krok 4: Przygotowanie sosu

W osobnej miseczce przygotowujemy sos. Mieszamy oliwę z oliwek, sok z cytryny, sos sojowy, drobno posiekane chili oraz sos sałatkowy czosnkowy. Dodajemy do tego posiekaną kolendrę, która doda świeżego i intensywnego smaku całej sałatce. Dokładnie mieszamy, aby składniki się połączyły.

Krok 5: Podanie sałatki

Przygotowany sos wlewamy do miski z sałatką i delikatnie mieszamy, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem. Sałatkę przekładamy na talerz lub do eleganckiej miski, a na wierzchu dekorujemy gałązkami świeżej kolendry.

Wskazówki

• Jeśli nie lubisz ostrości, możesz zrezygnować z chili lub zastąpić je słodką papryką.
• Sałatka smakuje najlepiej, gdy odstawisz ją na chwilę do lodówki, aby smaki dobrze się przegryzły.
• Możesz dodać do niej garść prażonych nasion sezamu lub orzechów nerkowca, aby wzbogacić jej strukturę i smak.

Podsumowanie

Sałatka z kapusty pekińskiej i łososia to lekka i zdrowa propozycja, która doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Połączenie świeżych warzyw, aromatycznego łososia i intensywnego sosu czosnkowego tworzy harmonijną całość, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Jest to danie, które nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także wygląda niezwykle efektownie na talerzu. Idealna propozycja na letnie dni, kiedy szukasz czegoś odświeżającego, a jednocześnie sycącego.