Sałatka z grillowanych warzyw z makaronem to wyjątkowa propozycja, idealna na lekki posiłek lub dodatek do grillowanych potraw. Dzięki świeżym składnikom, aromatycznym ziołom i odrobinie oliwy, sałatka zyskuje na smaku, tworząc doskonałe połączenie tekstur i kolorów. Sprawdź, jak krok po kroku przygotować tę pyszną sałatkę.
Składniki do sałatki z grillowanych warzyw z makaronem
- 200 g ugotowanego makaronu penne
- 1 czerwona papryka
- 1 czerwona cebula
- 0,5 bakłażana
- 4 pomidory pokrojone w ćwiartki
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- Kilka listków świeżej bazylii
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Jak przygotować sałatkę z grillowanych warzyw z makaronem krok po kroku?
Krok 1: Jak przygotować warzywa do grillowania?
Umyj paprykę, cebulę i bakłażana. Paprykę pokrój na kawałki, cebulę na plastry, a bakłażana na półplastry. Skrop warzywa 2 łyżkami oliwy z oliwek, posól i dodaj świeżo mielony pieprz do smaku. Następnie grilluj warzywa na patelni grillowej lub w piekarniku nagrzanym do wysokiej temperatury, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
Krok 2: Jak przygotować makaron do sałatki?
Makaron penne ugotuj al dente w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź makaron i przelej go zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Odstaw makaron, aby ostygł.
Krok 3: Jak przygotować dressing balsamiczno-czosnkowy?
W małej misce wymieszaj pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek, ocet balsamiczny oraz posiekany czosnek. Dodaj odrobinę soli i pieprzu, aby dressing miał wyrazisty smak.
Krok 4: Jak połączyć składniki sałatki?
W dużej misce połącz grillowane warzywa, makaron penne oraz pokrojone w ćwiartki pomidory. Dodaj dressing balsamiczno-czosnkowy i delikatnie wymieszaj całość, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem.
Jak podać sałatkę z grillowanych warzyw z makaronem?
Gotową sałatkę przełóż do dużej miski lub na talerze i udekoruj świeżymi listkami bazylii. Sałatka doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej, dzięki czemu jest idealna na obiad, kolację lub dodatek do dań z grilla.
Podsumowanie – dlaczego warto spróbować sałatki z grillowanych warzyw z makaronem?
Sałatka z grillowanych warzyw z makaronem to idealna propozycja dla osób ceniących lekkość i zdrowe składniki. To danie pełne aromatów, kolorów i zdrowych składników, które doskonale sprawdzi się na letnie spotkania, pikniki i codzienne posiłki.
