KategorieBaza wiedzy Dania wegetariańskie fit Dodatki do obiadu Fit Kuchnia Wegetariańska Kuchnia Włoska Obiady Oliwy z Oliwek Sałatki Sałatki bez majonezu Sałatki fit Sałatki wegetariańskie Zdrowa Żywność

Sałatka z fasolki szparagowej – prosta i pyszna

Sałatka z fasolki szparagowej

Sałatka z fasolki szparagowej to doskonały pomysł na lekką i zdrową przekąskę, która idealnie sprawdzi się zarówno jako dodatek do obiadu, jak i samodzielne danie. Fasolka szparagowa, pełna witamin i minerałów, w połączeniu z aromatycznym sosem na bazie świeżej bazylii, pestek słonecznika oraz oliwy, tworzy harmonijną kompozycję smaków. Jej przygotowanie jest szybkie i proste, a efekt końcowy zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. To danie, które można podać na eleganckiej kolacji, pikniku, czy podczas codziennego posiłku w gronie rodziny.

Składniki

  • 400 g fasolki szparagowej (żółtej lub zielonej)
  • 1 pęczek świeżej bazylii
  • 1 łyżka pestek słonecznika
  • 8 łyżek oliwy z oliwek
  • 6 łyżek wody
  • sól do smaku

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie fasolki

Fasolkę szparagową najpierw dokładnie oczyść – odetnij końcówki, a następnie umyj. Ugotuj ją w lekko osolonej wodzie, uważając, aby nie rozgotować warzywa – fasolka powinna być delikatnie al dente, czyli zachować swoją jędrność. Po ugotowaniu odcedź ją i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 2: Przygotowanie sosu

W kielichu blendera umieść listki bazylii, pestki słonecznika, wodę oraz oliwę. Całość zmiksuj na gładką, aromatyczną masę. Powstały sos powinien mieć intensywnie zielony kolor i delikatnie orzechowy smak dzięki pestkom słonecznika. Dopraw go do smaku solą, jeśli uznasz to za potrzebne.

Krok 3: Połączenie składników

W dużej misce wymieszaj ostudzoną fasolkę szparagową z przygotowanym sosem. Dokładnie obtocz warzywa w sosie, aby dobrze wchłonęły jego aromaty. Gotową sałatkę przełóż do salaterki i podawaj jako lekki dodatek do dania głównego lub samodzielną przekąskę.

Zakończenie

Sałatka z fasolki szparagowej to niezwykle proste, ale jednocześnie wyrafinowane danie, które idealnie komponuje się z ziołową bagietką lub grzankami. Jest doskonałym wyborem na letnie dni, kiedy poszukujemy lekkich i świeżych posiłków. To propozycja pełna smaku, koloru i wartości odżywczych, którą warto mieć w swoim kulinarnym repertuarze. Smacznego!