Ryż z klopsikami to jedno z tych dań, które łączy w sobie prostotę przygotowania i bogactwo smaków. To danie idealne na codzienny obiad, które z pewnością przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Mięso mielone, połączone z aromatycznymi przyprawami i soczystą kapustą pekińską, tworzy harmonijną kompozycję, a sos sweet chilli nadaje całości delikatnej pikantności i słodyczy. Serwowany z ryżem długoziarnistym, jest nie tylko pożywny, ale również pełen wartości odżywczych, które sprawią, że będziesz miał energię na resztę dnia.

Składniki

• 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
• 300 g ryżu długoziarnistego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 0,5 kapusty pekińskiej
• 1 marchewka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 125 ml sosu sweet chilli
• 50 ml wody

Przyprawy do smaku:

• Sól i pieprz
• Papryka słodka i ostra
• Kumin
• Oregano
• Tymianek
• Liść laurowy

Jak przygotować ryż z klopsikami?

Krok 1: Przygotowanie klopsików

Do dużej miski wkładamy mięso mielone i doprawiamy solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką, kuminem oraz odrobiną oregano. Czosnek i cebulę drobno siekamy i dodajemy do mięsa. Całość dokładnie mieszamy, formując z mięsa małe, okrągłe klopsiki.

Krok 2: Smażenie klopsików

Na dużej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek. Klopsiki smażymy na średnim ogniu, obracając je delikatnie, aby równomiernie zrumieniły się z każdej strony. Smażymy je przez około 8-10 minut, aż będą dobrze wysmażone i złociste.

Krok 3: Gotowanie ryżu

W międzyczasie gotujemy ryż długoziarnisty w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ryż powinien być miękki, ale nie rozgotowany – idealnie sypki.

Krok 4: Przygotowanie warzyw

Kapustę pekińską drobno szatkujemy, a marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Na patelnię, na której smażyliśmy klopsiki, dodajemy kapustę i marchewkę. Podsmażamy warzywa przez kilka minut, aż staną się miękkie, ale wciąż chrupiące. Dodajemy liść laurowy oraz tymianek, aby nadać warzywom głębi smaku.

Krok 5: Dodanie sosu sweet chilli

Do warzyw na patelni dodajemy sos sweet chilli oraz 50 ml wody, mieszamy i gotujemy całość na małym ogniu przez około 5 minut, aby smaki się połączyły. Następnie dodajemy usmażone klopsiki do sosu i gotujemy przez kolejne 5 minut, aby mięso nasiąknęło aromatycznym sosem.

Krok 6: Serwowanie

Na talerzu układamy porcję ugotowanego ryżu, na który nakładamy klopsiki z warzywami i sosem. Całość można posypać posiekaną natką pietruszki lub świeżymi ziołami, takimi jak oregano czy kolendra, aby dodać daniu świeżości i koloru.

Podsumowanie

Ryż z klopsikami to danie, które łączy w sobie delikatność ryżu, soczystość klopsików i aromatyczne przyprawy, tworząc pełnowartościowy posiłek, który doskonale sprawdzi się na co dzień. Sos sweet chilli dodaje całości nutki słodyczy i lekkiej pikanterii, czyniąc to danie nie tylko smacznym, ale także nieco egzotycznym. To propozycja, która zadowoli zarówno miłośników tradycyjnych smaków, jak i tych, którzy szukają kulinarnych inspiracji z całego świata.