Czy marzysz o lekkiej, letniej sałatce, która zaskoczy twoje podniebienie? Roszponkowa sałatka z grillowanym serem halloumi to połączenie świeżych warzyw i wyrazistego sera, które idealnie pasuje na gorący dzień. Ta sałatka inspirowana kuchnią śródziemnomorską jest świetnym wyborem zarówno jako dodatek do grilla, jak i samodzielne danie. Jak ją przygotować?
Jak grillować ser halloumi?
Grillowanie sera halloumi może wydawać się wyzwaniem, ale z kilkoma prostymi krokami możesz uzyskać idealnie chrupiący, a zarazem delikatny ser:
- Pokrój ser na plastry – Grubość około 1 cm jest idealna.
- Namocz ser – Aby zmniejszyć jego słoność, namocz go w wodzie przez 30 minut.
- Osusz i posmaruj oliwą – Oliwa pomoże uzyskać chrupiącą skórkę.
- Grilluj przez 2 minuty z każdej strony – Halloumi powinno mieć złocisty kolor.
Dzięki temu ser będzie chrupiący na zewnątrz i miękki w środku, a jego wyjątkowy smak idealnie zgra się z resztą składników.
Jakie składniki potrzebujesz?
Oto, czego potrzebujesz, aby stworzyć tę pyszną sałatkę:
- 250 gramów sera halloumi
- 2 duże garście roszponki
- 1 pomidor
- 0,5 ogórka
- 1/4 czerwonej papryki
- 3-4 łyżki czarnych oliwek
Do dressingu potrzebujesz:
- 1 łyżki oliwy
- 1 łyżeczki octu balsamicznego
- 1 łyżki oleju sezamowego
- 1 łyżeczki płynnego miodu
Jak przygotować dressing?
Połączenie oliwy, octu balsamicznego, oleju sezamowego i miodu tworzy idealny balans słodkości i kwaśności. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, a na koniec dopraw pieprzem i oregano. Ten dressing doda sałatce niepowtarzalnego smaku.
Jak przygotować sałatkę?
- Warzywa: Pokrój paprykę w kostkę, ogórka i pomidora w plastry, a oliwki pozostaw w całości lub przekrój na pół.
- Ser: Grilluj plastry halloumi, aż będą złociste.
- Sałatka: Na talerz wyłóż roszponkę, dodaj warzywa, a na koniec grillowany halloumi. Całość polej przygotowanym dressingiem.
Co możesz zmienić w tej sałatce?
Roszponkę z powodzeniem możesz zastąpić rukolą, a zamiast dymki użyj czerwonej cebuli. Możliwości są naprawdę szerokie, a każdy składnik można dopasować do swojego gustu!
Dlaczego warto spróbować tej sałatki?
Ta sałatka to nie tylko szybkie i proste danie, ale także zdrowa propozycja pełna witamin i minerałów. Grillowany halloumi dodaje białka, a warzywa dostarczają błonnika i antyoksydantów. Idealna na każdą okazję!
