Zastanawiasz się, jak przygotować zdrową, lekką i jednocześnie wykwintną przystawkę? Puree z brokuła z dodatkiem mascarpone to doskonały sposób na podanie warzyw w nieco innej, bardziej kremowej formie. To delikatne, aksamitne puree może być podawane jako dodatek do dań głównych, ale również jako samodzielna potrawa. Jak przyrządzić je krok po kroku?
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania tego prostego, ale eleganckiego dania potrzebujesz:
- 1 świeży brokuł
- 150 gramów serka mascarpone
- 1 łyżkę oliwy z oliwek z ziołami
- 2 mini kostki smażonej cebuli
- Szczyptę pieprzu
Jak przygotować puree z brokuła z mascarpone?
Krok 1: Jak przygotować brokuł?
Zacznij od dokładnego umycia i podzielenia brokuła na różyczki. Następnie ugotuj go w osolonej wodzie przez około 5–7 minut, aż będzie miękki, ale nadal zachowa swój żywy zielony kolor. Odcedź brokuł i pozostaw do lekkiego ostudzenia.
Krok 2: Jak zrobić kremowe puree?
Przełóż ugotowany brokuł do blendera lub naczynia do miksowania. Dodaj ser mascarpone, oliwę z oliwek z ziołami oraz mini kostki smażonej cebuli. Miksuj całość, aż uzyskasz gładkie, kremowe puree. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, możesz dodać odrobinę wody z gotowania brokuła.
Krok 3: Jak doprawić puree?
Na koniec dopraw puree szczyptą pieprzu, aby podkreślić smak brokuła i mascarpone. Możesz również dodać odrobinę soli do smaku, jeśli uznasz to za konieczne.
Jak podać puree z brokuła z mascarpone?
Puree z brokuła najlepiej podawać na ciepło, w eleganckiej miseczce lub na talerzu jako dodatek do dań mięsnych, rybnych lub jako samodzielna przekąska. Możesz udekorować je dodatkową kroplą oliwy z oliwek i świeżymi ziołami, aby nadać daniu jeszcze bardziej wykwintny wygląd.
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
Puree z brokuła z mascarpone to doskonały sposób na wprowadzenie zdrowych warzyw do codziennej diety, jednocześnie zachowując wyjątkowy, kremowy smak. Dzięki delikatnemu mascarpone, puree nabiera aksamitnej konsystencji, która z pewnością przypadnie do gustu wszystkim domownikom i gościom. Czy jesteś gotów spróbować tego przepisu w swojej kuchni?
