Szukasz szybkiego, zdrowego i pełnego aromatu przepisu na sałatkę, którą przygotujesz w zaledwie 10 minut? Idealnie trafiłeś! Sałatka z rukolą, pomidorkami koktajlowymi i Grana Padano to doskonały wybór na każdą okazję. Sprawdzi się zarówno jako dodatek do obiadu, lekka przekąska na grilla, jak i elegancka przystawka dla nieoczekiwanych gości. Prosty przepis i kilka składników to klucz do stworzenia dania, które zachwyci smakiem i wyglądem.

Dlaczego warto wybrać sałatkę z rukolą i Grana Padano?

• Rukola – Ta charakterystyczna roślina z rodziny kapustowatych (znana również jako rokietta siewna) jest nie tylko smaczna, ale także bogata w witaminy A, C i K, minerały (takie jak wapń, magnez i żelazo) oraz antyoksydanty. Jej lekko pikantny, orzechowy smak świetnie komponuje się z delikatnymi pomidorkami i wyrazistym serem Grana Padano.
• Grana Padano – Włoski twardy ser o łagodnym, delikatnie słonym smaku, idealnie uzupełnia smak rukoli, dodając jej nieco głębi i umamicznego charakteru.
• Oliwa z oliwek Extra Vergine – To podstawa każdej dobrej sałatki. Oliwa z pierwszego tłoczenia dostarcza zdrowych tłuszczy i nadaje sałatce delikatny, owocowy aromat.

Składniki na 2 porcje

• 150 g rukoli (najlepiej świeżo umytej i osuszonej)
• 12 pomidorków koktajlowych
• Szczypta czarnego pieprzu
• Szczypta różowej soli himalajskiej (można zastąpić zwykłą solą morską)
• 20 ml oliwy z oliwek Extra Vergine
• 20 g sera Grana Padano (starty lub w płatkach)
• Krem balsamiczny do dekoracji i doprawienia

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie rukoli: Umyj liście rukoli i dokładnie je osusz. Najlepiej zrobić to w wirówce do sałaty lub przy pomocy ręcznika papierowego. Rukola powinna być sucha, aby sos ładnie się do niej przylegał. Przełóż ją do dużej miski.
2. Dodanie pomidorków: Umyj pomidorki koktajlowe, a następnie przekrój je na pół. Jeśli używasz większych odmian pomidorów, możesz je pokroić na ćwiartki lub drobniejsze kawałki. Dodaj pomidory do rukoli.
3. Przyprawy: Dopraw sałatkę szczyptą świeżo zmielonego czarnego pieprzu oraz różowej soli himalajskiej. Różowa sól nie tylko podkreśla smak, ale także dostarcza dodatkowych minerałów. Jeśli nie masz różowej soli, możesz użyć dowolnej gruboziarnistej soli morskiej.
4. Oliwa z oliwek: Polej sałatkę oliwą z oliwek Extra Vergine, najlepiej wysokiej jakości. To właśnie oliwa jest sekretem smaku, nadaje całości lekko owocowego i wyrazistego aromatu, który idealnie łączy wszystkie składniki.
5. Grana Padano: Na wierzch sałatki zetrzyj lub ułóż płatki sera Grana Padano. Możesz użyć obieraczki do warzyw, aby uzyskać cienkie, eleganckie wiórki sera.
6. Wykończenie: Na koniec całość skrop kremem balsamicznym. Krem balsamiczny nadaje sałatce delikatnej słodyczy i charakterystycznego smaku octu balsamicznego, który świetnie współgra z rukolą i Grana Padano.

Porady

• Dostosowanie składników: Możesz wzbogacić sałatkę o inne dodatki, takie jak prażone orzeszki piniowe, pestki dyni, kawałki awokado lub oliwki. Dzięki temu sałatka stanie się jeszcze bardziej sycąca i odżywcza.
• Ser Grana Padano: Jeśli nie masz Grana Padano, możesz użyć parmezanu lub innego twardego sera o wyrazistym smaku, np. Pecorino.
• Szybkie przygotowanie: Sałatka jest idealna, gdy masz mało czasu na przygotowanie posiłku. Jest gotowa w zaledwie 10 minut i nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych.

Dlaczego ta sałatka jest idealna na lato?

Rukola, pomidorki koktajlowe i Grana Padano to połączenie lekkie, orzeźwiające i pełne smaku, co czyni tę sałatkę idealną na ciepłe dni. Jest to propozycja pełna witamin i minerałów, a jednocześnie niskokaloryczna, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób dbających o linię. Dodatkowo krem balsamiczny i oliwa z oliwek tworzą idealny balans smakowy, a każdy kęs tej sałatki to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Podsumowanie

Sałatka z rukolą i Grana Padano to przepis, który sprawdzi się w każdej sytuacji – na obiad, piknik, grilla czy kolację z przyjaciółmi. Jej przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut, a dzięki prostocie składników możesz być pewien, że zawsze znajdziesz je w swojej kuchni. To także idealne rozwiązanie, gdy potrzebujesz przygotować coś smacznego i zdrowego na ostatnią chwilę. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak szybko można stworzyć coś naprawdę wyjątkowego!

Smacznego!