Sałatka z fasolki cannellini z czerwoną cebulą i oliwą to danie, które idealnie wpisuje się w filozofię kuchni śródziemnomorskiej – prostota, zdrowie i doskonały smak. Ta sałatka jest doskonałym przykładem na to, jak kilka wysokiej jakości składników może stworzyć wyjątkową kompozycję. Fasolka cannellini, znana również jako biała fasola, jest bogata w białko i błonnik, co sprawia, że sałatka jest nie tylko pyszna, ale i sycąca. Czerwona cebula dodaje delikatnej ostrości, a oliwa z oliwek extra virgin podkreśla i łączy wszystkie smaki, tworząc harmonijną całość. To danie idealne na lekki lunch, kolację czy jako dodatek do głównego posiłku.
Składniki
Aby przygotować prostą sałatkę z fasolki cannellini z czerwoną cebulą i oliwą, potrzebne będą następujące składniki:
400 g fasolki cannellini (może być z puszki, dobrze odsączona i przepłukana)
1 średnia czerwona cebula
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
sok z 1 cytryny
1 pęczek świeżej natki pietruszki
sól morska i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
opcjonalnie: 1 ząbek czosnku, kapary lub oliwki dla dodatkowego smaku
Przygotowanie
Przygotowanie składników: Fasolkę cannellini dokładnie odsącz z zalewy i przepłucz pod bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar soli. Przełóż ją do dużej miski. Czerwoną cebulę obierz i pokrój w cienkie półplasterki.
Przygotowanie natki pietruszki: Natkę pietruszki umyj, osusz i drobno posiekaj. Możesz również wykorzystać listki do dekoracji.
Przygotowanie dressingu: W małej miseczce połącz oliwę z oliwek extra virgin z sokiem z cytryny. Jeśli lubisz bardziej intensywny smak, możesz dodać drobno posiekany ząbek czosnku. Dopraw solą morską i świeżo mielonym pieprzem do smaku. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Łączenie składników: Do miski z fasolką dodaj pokrojoną czerwoną cebulę i posiekaną natkę pietruszki. Polej wszystko przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.
Opcjonalne dodatki: Jeśli chcesz wzbogacić smak sałatki, możesz dodać kapary lub pokrojone oliwki. Te dodatki nadadzą sałatce dodatkowego aromatu i wyrazistości.
Podanie sałatki: Sałatkę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, ale można ją również schłodzić w lodówce przez około 30 minut, aby smaki się przegryzły. Jest idealna jako samodzielne danie lub jako dodatek do pieczonego mięsa, ryb czy grillowanych warzyw.
Podsumowanie
Prosta sałatka z fasolki cannellini z czerwoną cebulą i oliwą to doskonały przykład na to, jak w kuchni można połączyć prostotę z wyrafinowanym smakiem. Ta sałatka jest nie tylko łatwa i szybka w przygotowaniu, ale również pełna zdrowych składników, które dostarczają niezbędnych wartości odżywczych. Fasolka cannellini, czerwona cebula i świeża natka pietruszki w połączeniu z wysokiej jakości oliwą z oliwek tworzą danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. To świetny wybór na każdą okazję, zarówno na codzienny posiłek, jak i na eleganckie przyjęcie. Smacznego!
