Zastanawiasz się, jak stworzyć prosty, ale pełen smaku dodatek do obiadu lub lekki posiłek? Pomidory duszone na oliwie z dodatkiem cukinii i aromatycznych ziół to idealna propozycja! To danie pełne świeżych, zdrowych składników, które zachwyci każdego miłośnika kuchni śródziemnomorskiej. Jak je przyrządzić? Dowiedz się z poniższego przepisu!
Jakie składniki będą potrzebne?
Aby przygotować pomidory duszone na oliwie, będziesz potrzebować:
- 2 pomidory
- 1 mała cukinia
- 1 łyżka oliwy
- 2 ząbki czosnku
- bazylia
- sól i pieprz
- oregano
- 1 łyżeczka suszonego koperku
Jak przygotować warzywa?
Pierwszym krokiem jest przygotowanie warzyw. Zastanawiasz się, jak najlepiej obrać pomidory? Sparzenie ich w gorącej wodzie ułatwi zdjęcie skórki. Po sparzeniu, obierz pomidory i pokrój je w kostkę. Cukinię również pokrój w drobną kostkę, a paprykę w paski – dzięki temu wszystkie składniki równomiernie się ugotują.
Jak podsmażyć warzywa na oliwie?
Rozgrzej oliwę na patelni i wrzuć na nią pokrojoną paprykę oraz cukinię. Podsmażaj warzywa na średnim ogniu, aż zaczną się delikatnie rumienić. Dzięki temu cukinia zyska lekko złocisty kolor, a papryka uwolni swój intensywny smak.
Jak dodać pomidory i czosnek?
Gdy cukinia i papryka są już podsmażone, dodaj do nich pokrojone pomidory. Czy wiesz, że duszenie pomidorów wydobywa z nich głęboki smak? Nie zapomnij o posiekanym czosnku – to on nadaje daniu aromatycznej nuty. Dopraw całość solą, pieprzem, oregano i bazylią.
Jak długo dusić warzywa?
Zastanawiasz się, jak długo dusić warzywa? Duszenie pomidorów i cukinii do pożądanej miękkości zajmuje około 10–15 minut. Pamiętaj, aby często mieszać, aby warzywa równomiernie się ugotowały i nie przywarły do patelni. Czy lubisz bardziej miękkie warzywa? Możesz dusić je dłużej, aż będą dokładnie takie, jak lubisz.
Jak podawać duszone pomidory?
Gotowe pomidory duszone na oliwie najlepiej podawać od razu, gdy są jeszcze ciepłe. Posyp danie suszonym koperkiem – dodaje on lekkiej świeżości i ziołowego smaku. Czy ten dodatek pasuje do innych dań? Oczywiście! Duszone pomidory idealnie komponują się z ryżem, pieczonymi ziemniakami czy świeżym pieczywem.
Czy pomidory duszone na oliwie to coś, co zagości w Twojej kuchni? Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem lata zamkniętym w prostym, lecz wyjątkowo smacznym daniu!
