Pizza z patelni to doskonała alternatywa dla tradycyjnej pizzy pieczonej w piekarniku. Przygotowanie ciasta jest proste i nie wymaga długiego oczekiwania na wyrośnięcie, a samo smażenie na patelni sprawia, że pizza jest chrupiąca i gotowa w mgnieniu oka. Idealna na szybki obiad, kolację lub przekąskę – pizza z patelni to sposób na błyskawiczne danie, które zachwyci domowników.

Składniki

Ciasto:

250 g mąki włoskiej typ 00
150 ml wody
40 ml oliwy z oliwek
4 g soli
4 g suchych drożdży
2 g cukru

Dodatki:

120 g pomidorów pelati
120 g tartej mozzarelli
30 g zielonej papryki
20 g pieczarek
2 g soli
0,5 g czarnego pieprzu

Wartości odżywcze

Całe danie dostarcza około 1578,2 kcal, a jedna porcja (połowa ciasta) zawiera około 394,5 kcal. W każdej porcji znajdziesz 14 g tłuszczu, 49,9 g węglowodanów oraz 13,5 g białka, co czyni pizzę z patelni lekką, ale sycącą propozycją na posiłek.

Sposób przygotowania

Ciasto:

Krok 1: Aktywacja drożdży

W małej miseczce wymieszaj wodę z cukrem, a następnie dodaj suche drożdże. Odstaw mieszankę na około 10 minut, aż zaczyn zacznie pracować i na powierzchni utworzy się delikatna pianka.

Krok 2: Mieszanie składników

W dużej misce połącz mąkę z solą. Następnie dodaj aktywowany zaczyn i oliwę z oliwek. Wyrabiaj ciasto rękami przez około 7-8 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.

Krok 3: Odkładanie ciasta do wyrośnięcia

Przełóż ciasto do natłuszczonego naczynia, przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę, aby podwoiło swoją objętość.

Krok 4: Formowanie ciasta

Gdy ciasto wyrośnie, wyciągnij je z miski, przełóż na posypany mąką blat i podziel na dwie części. Uformuj z każdej części kulkę, a następnie rozwałkuj je na cienkie placki o wymiarach zbliżonych do twojej patelni (średnica około 30 cm).

Dodatki:

Krok 1: Przygotowanie dodatków

Przetrzyj pomidory pelati przez przecierak do miski i przypraw je solą oraz pieprzem. Umyj paprykę i pieczarki, a następnie pokrój je w cienkie plastry.

Krok 2: Smażenie ciasta z dodatkami

Rozgrzej patelnię i lekko natłuść oliwą. Połóż na niej jeden z rozwałkowanych placków. Posmaruj ciasto przygotowanym sosem pomidorowym, rozłóż na wierzchu paprykę i pieczarki, a na koniec posyp startą mozzarellą. Przykryj patelnię pokrywką i smaż pizzę na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż spód stanie się chrupiący, a ser roztopi się i będzie ciągnący.

Serwowanie pizzy:

Krok 3: Serwowanie

Po usmażeniu, delikatnie podważ pizzę i przełóż ją na talerz. Pokrój na kawałki i podawaj gorącą. Jeśli masz ochotę na więcej, od razu przygotuj drugą porcję z pozostałej części ciasta.

Podsumowanie

Pizza z patelni to genialne rozwiązanie, kiedy masz ochotę na domową pizzę, ale nie masz dostępu do piekarnika lub po prostu chcesz zaoszczędzić czas. Przygotowanie ciasta zajmuje zaledwie kilkanaście minut, a smażenie na patelni gwarantuje chrupiący spód i pyszny, roztopiony ser. To idealna opcja na szybki obiad, kolację czy przekąskę – smacznie, prosto i bez kompromisów na jakości!