Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowanie dressingu
Drobno posiekaj czosnek. W misce połącz oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, sok z cytryny, sól i pieprz, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.

Krok 2: Przygotowanie cebuli
Cebulę obierz i pokrój w cienkie pióra. Zalej zimną wodą, by złagodzić jej smak, a następnie odcedź.

Krok 3: Łączenie składników sałatki
Pomidory pokrój w półplasterki, a natkę pietruszki drobno posiekaj. W dużej misce połącz fasolę, cebulę, pomidory i pietruszkę. Dopraw sumakiem, polej przygotowanym wcześniej dressingiem i dokładnie wymieszaj. Sałatkę przykryj i odłóż do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.

Krok 4: Podawanie
Jajka pokrój w ćwiartki i dodaj do sałatki wraz z oliwkami tuż przed podaniem.

Podsumowanie:

Piyaz to przepis, który doskonale łączy tradycję z nutą nowoczesności. Jest to danie uniwersalne, które zadowoli zarówno miłośników zdrowego odżywiania, jak i tych, którzy szukają ciekawych dodatków do bardziej treściwych posiłków. Dzięki swojej prostocie i szybkości przygotowania, piyaz może stać się Twoim codziennym sposobem na wprowadzenie do menu trochę tureckiego słońca. Smacznego!