Penne z sosem grzybowo-serowym to wyjątkowe połączenie leśnych smaków i kremowej, serowej konsystencji, które przenosi nas na śródziemnomorskie szlaki kulinarne z nutą jesiennego lasu. Aromatyczne grzyby, śmietana i intensywny ser typu blue tworzą sos, który jest pełen smaku i idealnie komponuje się z makaronem penne. To danie jest doskonałą propozycją zarówno na codzienny obiad, jak i na kolację, kiedy chcemy zaskoczyć bliskich wyrazistymi smakami. Sos grzybowo-serowy łączy w sobie kremowość i lekko ostry, wyrazisty posmak pleśniowego sera, który dodaje charakteru każdemu kęsowi. Dzięki prostej technice przygotowania oraz dostępności składników, makaron penne z sosem grzybowo-serowym może być przygotowany w kilkadziesiąt minut. Jest to idealna propozycja na chłodniejsze dni, kiedy mamy ochotę na ciepły, rozgrzewający i sycący posiłek.
Składniki
- 500 g makaronu penne
- 500 g grzybów (np. pieczarki, podgrzybki, prawdziwki)
- 1 cebula
- 100 ml śmietany
- 100 g sera typu blue
- 4 łyżki oliwy
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu
- 1 mini kostka czosnkowa
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Gotowanie makaronu
Makaron penne gotujemy w dużym garnku osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aby uzyskać idealną konsystencję al dente. Gdy makaron jest gotowy, odcedzamy go i odstawiamy na bok, zachowując odrobinę wody z gotowania, która może się przydać do rozrzedzenia sosu.
Krok 2: Przygotowanie cebuli
W międzyczasie obieramy cebulę i kroimy ją w drobną kostkę. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy posiekaną cebulę, którą szklimy na małym ogniu, aż stanie się miękka i lekko złocista. Dzięki temu cebula stanie się słodka i wzbogaci smak sosu.
Krok 3: Dodanie grzybów
Grzyby dokładnie oczyszczamy, a następnie ścieramy je na tarce lub kroimy w drobne kawałki. Dodajemy je do zeszklonej cebuli i dusimy przez około 30 minut, aż grzyby staną się miękkie i aromatyczne. W trakcie duszenia od czasu do czasu mieszamy, aby grzyby równomiernie się podsmażyły i wchłonęły smaki cebuli i oliwy.
Krok 4: Przygotowanie sosu grzybowo-serowego
Gdy grzyby są już miękkie, dodajemy do nich śmietanę, rozkruszony ser typu blue, sól, pieprz oraz pokruszoną mini kostkę czosnkową. Wszystko dokładnie mieszamy i gotujemy jeszcze kilka minut, aż ser się rozpuści i sos stanie się gładki i kremowy. W razie potrzeby dodajemy odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję sosu.
Krok 5: Łączenie sosu z makaronem
Ugotowany makaron dodajemy do sosu grzybowo-serowego i dokładnie mieszamy, aby każdy kawałek makaronu pokrył się aromatycznym sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodajemy więcej wody z gotowania makaronu, aż uzyskamy pożądaną konsystencję.
Zakończenie
Penne z sosem grzybowo-serowym to idealne danie dla miłośników intensywnych smaków. Wyjątkowe połączenie kremowej konsystencji śmietany, aromatycznych grzybów i wyrazistego sera typu blue tworzy potrawę, która zadowoli każde podniebienie. To danie jest nie tylko smaczne, ale także szybkie i proste do przygotowania, dzięki czemu świetnie sprawdzi się w codziennej kuchni. Spróbujcie tego przepisu, aby poczuć smak lasu i sycącą moc serowego sosu w każdym kęsie. Smacznego!
