Pełnoziarnista pizza z sosem słodko-kwaśnym i tofu to niecodzienna wersja klasycznego włoskiego dania, która łączy w sobie zdrowie i smak. Ciasto przygotowane z mąki pełnoziarnistej jest bogate w błonnik i składniki mineralne, a słodko-kwaśny sos wprowadza ciekawy, nieco orientalny akcent. Dodatek tofu sprawia, że pizza jest lekkostrawna, idealna także dla osób, które unikają mięsa. To danie to połączenie chrupiącego ciasta, aromatycznego sosu i delikatnego tofu, które w połączeniu z nutą oregano i roztopionym serem tworzą harmonijną całość. Pełnoziarnista pizza to świetny sposób na to, by cieszyć się pizzą bez wyrzutów sumienia. Dzięki wysokiej zawartości błonnika w pełnoziarnistej mące syci na dłużej, a tofu stanowi doskonałe źródło białka roślinnego. Taka wersja pizzy sprawdzi się na rodzinny obiad, kolację czy jako zdrowa przekąska podczas spotkań towarzyskich.
Składniki
- 250 g mąki pełnoziarnistej
- 125 ml ciepłej wody
- 0,5 łyżeczki cukru
- 0,5 łyżeczki soli
- 20 g drożdży
- 1 łyżka oliwy
- 2 ząbki czosnku
- 1 opakowanie tofu naturalnego
- 150 g sera żółtego
- 1 łyżka ketchupu
- 1 szczypta oregano
- 150 ml sosu słodko-kwaśnego
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie ciasta
W ciepłej wodzie rozpuść cukier oraz drożdże i odstaw je na kilka minut, aż zaczną pracować. Do dużej miski wsyp mąkę pełnoziarnistą, dodaj sól, oliwę oraz zaczyn z drożdży. Zagniataj ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie. Przełóż je do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 30-40 minut, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Krok 2: Przygotowanie tofu
W czasie, gdy ciasto rośnie, odsącz tofu i pokrój je w małe kostki. Tofu to delikatny składnik, który doskonale wchłania smaki przypraw i sosów, dzięki czemu idealnie pasuje do słodko-kwaśnego aromatu sosu.
Krok 3: Formowanie pizzy
Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na cienki placek i wyłóż nim blaszkę do pizzy, tworząc delikatny brzeg, aby sos nie wypływał na zewnątrz.
Krok 4: Przygotowanie sosu
W osobnej miseczce połącz sos słodko-kwaśny z przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku, mieszając całość do uzyskania jednolitej konsystencji. Tak przygotowany sos rozsmaruj równomiernie na powierzchni ciasta. Na wierzchu ułóż kostki tofu, a całość oprósz oregano, które doda pizzy klasycznego, ziołowego aromatu.
Krok 5: Pieczenie pizzy
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wstaw pizzę do piekarnika i piecz przez około 10 minut. Następnie posyp pizzę startym serem i piecz przez kolejne 5-7 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni. Przed podaniem można dodać odrobinę ketchupu dla dodatkowego smaku.
Zakończenie
Pełnoziarnista pizza z sosem słodko-kwaśnym i tofu to nowoczesna i zdrowa wersja ulubionej pizzy. To idealny sposób na połączenie tradycyjnych smaków z nowymi, odważnymi dodatkami. Smak tej pizzy zaskoczy i zachwyci, a przygotowanie jej w domowym zaciszu sprawi, że będziesz mieć pełną kontrolę nad składnikami. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak smaczna może być zdrowa pizza. Smacznego!
