Opiekany bakłażan to idealna przekąska dla miłośników lekkich i aromatycznych dań. Połączenie bakłażana, czosnku, oliwy z oliwek i odrobiny chili tworzy wyjątkowy smak, a dodatek pomidora i chrupiącej pity doskonale dopełnia kompozycję. Jak przygotować idealnie opiekany bakłażan? Sprawdź nasz przepis krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do opiekanego bakłażana?
- 2 bakłażany
- 1 ząbek czosnku
- 60 ml oliwy z oliwek
- 0,5 łyżki mielonego chili
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 duży pomidor
- 2 sztuki chleba pita
Jak przygotować bakłażana do opiekania?
- Przygotowanie bakłażana: Bakłażany umyj i pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Następnie posól je i odstaw na 15 minut, aby pozbyć się nadmiaru goryczki. Po tym czasie osusz plastry papierowym ręcznikiem.
- Przygotowanie marynaty: W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz mielone chili. Marynata nada bakłażanowi intensywnego smaku.
Jak upiec bakłażana?
- Smarowanie bakłażana: Posmaruj plastry bakłażana przygotowaną marynatą, upewniając się, że każda strona jest dobrze pokryta.
- Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200°C i ułóż plastry bakłażana na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 20-25 minut, aż będą miękkie i delikatnie zrumienione.
Jak przygotować dodatki do opiekanego bakłażana?
- Przygotowanie pomidora: Pomidora umyj i pokrój w cienkie plasterki. Jego świeży smak doskonale zrównoważy intensywność przyprawionego bakłażana.
- Podgrzanie pity: Chleb pita możesz podgrzać na suchej patelni lub w piekarniku przez kilka minut, aż będzie lekko chrupiący.
Jak podawać opiekanego bakłażana?
- Układanie na talerzu: Na talerzu ułóż plastry opiekanego bakłażana, obok ułóż plasterki pomidora i podaj z ciepłą pitą.
- Dekoracja: Całość posyp świeżo posiekaną natką pietruszki, która doda świeżości i kolorów.
Opiekany bakłażan to danie, które świetnie sprawdzi się jako przystawka, dodatek do obiadu lub lekka kolacja. Wypróbuj nasz przepis i ciesz się smakiem zdrowych, aromatycznych składników!
