Mini-kotleciki z soczewicy to świetna alternatywa dla klasycznych mięsnych kotletów. Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak połączyć soczewicę z aromatycznym sosem pomidorowym, tworząc danie pełne smaku i zdrowia? Oto przepis, który nie tylko zachwyci Twoje kubki smakowe, ale również dostarczy wielu cennych składników odżywczych.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania mini-kotlecików z soczewicy?
Zanim zaczniesz, upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki:
- Soczewica czerwona – 15 dag
- Cebula – 1 sztuka
- Ząbek czosnku – 1 sztuka
- Olej do smażenia – 1 łyżka
- Bulion – 300 ml
- Papryczka chili – 1 sztuka
- Przecier pomidorowy – 1 łyżeczka
- Pomidory w puszce – 1 opakowanie
- Sól, pieprz – do smaku
- Cukier – szczypta
- Natka pietruszki – kilka gałązek
- Jajko – 1 sztuka
- Mąka – 5 dag
- Olej do smażenia – do smażenia kotlecików
Czy masz wszystkie składniki? Świetnie! Przejdźmy do kolejnych kroków, które pokażą Ci, jak szybko i łatwo przygotować to wyjątkowe danie.
Jak ugotować soczewicę, aby była idealnie miękka?
Zacznij od ugotowania czerwonej soczewicy. Czy wiesz, jak długo powinna się gotować, aby była idealnie miękka? Wystarczy około 15-20 minut, aż wchłonie większość płynu i zmięknie. Gotuj ją w bulionie, aby dodać głębszego smaku.
Jak przygotować bazę pomidorową?
W międzyczasie możesz zająć się przygotowaniem aromatycznego sosu pomidorowego. Na patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek, dodaj papryczkę chili dla pikantnego akcentu. Po chwili dorzuć przecier pomidorowy oraz pomidory z puszki. Całość dopraw solą, pieprzem i szczyptą cukru.
Czy wiesz, że dodatek cukru równoważy kwasowość pomidorów, dzięki czemu sos jest bardziej zbalansowany w smaku? Pamiętaj o tym drobnym triku, który sprawi, że Twoje danie zyska nowy wymiar.
Jak formować i smażyć mini-kotleciki?
Gdy soczewica jest już ugotowana, odcedź ją i wymieszaj z rozbełtanym jajkiem, mąką oraz drobno posiekaną natką pietruszki. Formuj małe kotleciki, delikatnie spłaszczając je dłonią.
Jak uzyskać chrupiące mini-kotleciki? Wystarczy smażyć je na rozgrzanym oleju z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące.
Jak podać mini-kotleciki z soczewicy?
Gotowe mini-kotleciki podawaj na ciepło, ułożone na przygotowanej bazie pomidorowej. Możesz ozdobić je świeżą natką pietruszki dla dodatkowego smaku i koloru.
Czy nie wydaje Ci się, że to idealne danie na szybki obiad lub zdrową kolację? Mini-kotleciki z soczewicy na pomidorach są nie tylko pyszne, ale i pełne wartości odżywczych. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można przygotować coś naprawdę wyjątkowego!
