KategorieBaza wiedzy Kuchnia Wegetariańska Kuchnia Włoska Makarony Obiady Oliwy z Oliwek

Makaron z sosem pomidorowym i oliwkami – jak przygotować klasyczne danie z włoskim akcentem?

przez 0
Makaron z sosem pomidorowym i oliwkami

Marzysz o szybkim i aromatycznym obiedzie, który przeniesie Cię smakiem do słonecznej Italii? Makaron z sosem pomidorowym i oliwkami to idealne połączenie prostoty i głębokiego smaku. Przepis jest prosty, szybki i wyjątkowo uniwersalny – sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i przy okazji spotkań z bliskimi.

Dlaczego warto przygotować makaron z sosem pomidorowym i oliwkami?

To danie to klasyka kuchni śródziemnomorskiej. Łączy w sobie:

  • pełny, głęboki smak pomidorów,

  • słoność i aromat oliwek,

  • intensywność wędzonego boczku,

  • a całość wieńczy starty ser, który dodaje kremowości.

To wszystko sprawia, że danie jest sycące, aromatyczne i wyjątkowo apetyczne.

Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania tego makaronu?

Lista składników:

  • Makaron – 500 g

  • Boczek wędzony – 200 g

  • Przecier pomidorowy – 2 szklanki

  • Cebula czerwona – 1 sztuka

  • Czosnek – 2 ząbki

  • Oliwki zielone – 1/2 szklanki (pokrojone)

  • Sól i pieprz – do smaku

  • Oregano i tymianek – szczypta, najlepiej suszone

  • Ser żółty – do posypania (najlepiej starty)

Jak przygotować aromatyczny sos pomidorowy z oliwkami?

1. Jak podsmażyć boczek i warzywa?

  • Boczek pokrój w drobną kostkę.

  • Na rozgrzanej patelni podsmaż go, aż będzie złocisty i chrupiący.

  • Dodaj drobno posiekaną cebulę czerwoną i czosnek, chwilę razem smaż, aż cebula się zeszkli.

2. Jakie przyprawy podkreślą smak sosu?

  • Przełóż zawartość patelni do rondla.

  • Dodaj przecier pomidorowy oraz zielone oliwki (pokrojone w plasterki lub połówki).

  • Dopraw wszystko solą, pieprzem, oregano i tymiankiem – te zioła doskonale podkreślają smak pomidorów.

  • Duś na małym ogniu przez ok. 10 minut, aby smaki się połączyły.

Jak ugotować makaron, by był idealny?

  • W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól.

  • Wrzuć makaron (najlepiej typu penne, fusilli lub spaghetti) i gotuj al dente – zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

  • Po ugotowaniu odcedź, ale nie przelewaj zimną wodą – dzięki temu sos lepiej przylega do makaronu.

Jak połączyć makaron z sosem pomidorowym i oliwkami?

  1. Na talerz wyłóż porcję ugotowanego makaronu.

  2. Polej go gorącym sosem pomidorowym z boczkiem i oliwkami.

  3. Całość posyp świeżo startym żółtym serem – pod wpływem ciepła ser lekko się rozpuści, dodając kremowości i dodatkowego smaku.

Jak serwować to danie, by smakowało jeszcze lepiej?

Makaron z sosem pomidorowym i oliwkami najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu. Możesz go podać z:

  • listkami świeżej bazylii,

  • grzanką czosnkową lub świeżą bagietką,

  • lampką czerwonego wina lub napojem bezalkoholowym na bazie cytrusów.

Czy makaron z sosem pomidorowym można przechowywać?

Tak! Jeśli przygotujesz większą porcję:

  • Przechowuj w lodówce do 2 dni.

  • Podgrzewaj na patelni lub w mikrofalówce – możesz dodać odrobinę wody, jeśli sos zgęstnieje.

Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

  • Gotowy w mniej niż 30 minut

  • Tani i prosty skład, który znajdziesz w każdej kuchni

  • Wyjątkowy smak dzięki połączeniu pomidorów, boczku i oliwek

  • Idealny zarówno na rodzinny obiad, jak i szybki posiłek po pracy

Wypróbuj makaron z sosem pomidorowym i oliwkami już dziś – to klasyczne danie, które nigdy się nie nudzi i zawsze smakuje doskonale!