Makaron z pomidorami i oliwkami to proste, jednogarnkowe danie, które przygotujesz w zaledwie 25 minut. To świetna propozycja na szybki obiad lub lunch do pracy, pełen aromatycznych składników i śródziemnomorskich smaków. Wystarczy kilka podstawowych produktów, by stworzyć pyszne, sycące danie, które zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy.
Składniki, które tworzą smak
Do przygotowania tego dania potrzebujesz kilku prostych, ale intensywnych składników:
- Bulion warzywny – 1,2 litra
- Cebula – 1 sztuka
- Czarne oliwki – 100 g
- Ząbki czosnku – 2 sztuki
- Makaron farfalle – 400 g (możesz użyć także innego rodzaju makaronu, np. penne czy fusilli)
- Oliwa z oliwek – 20 ml (najlepiej extra virgin)
- Papryczka chili czerwona – 1 sztuka (dla pikantnego akcentu)
- Świeże pomidory – 500 g (najlepiej dojrzałe, o intensywnym smaku)
- Ser pecorino – 80 g (można zastąpić parmezanem, jeśli preferujesz łagodniejszy smak)
- Sól – 1 szczypta
- Suszone pomidory – 90 g
- Bazylia świeża – 6 g (kilka listków na dekorację)
Krok 1: Przygotowanie składników
Pierwszym krokiem jest przygotowanie wszystkich składników, co pozwoli na szybkie i sprawne gotowanie:
- Cebula i czosnek – Obierz i drobno posiekaj cebulę oraz czosnek. Cebula doda słodyczy, a czosnek nada aromat.
- Papryczka chili – Oczyść papryczkę z nasion i drobno posiekaj. Możesz dostosować ilość chili do swojego gustu, w zależności od preferowanej ostrości.
- Oliwki i suszone pomidory – Oliwki przekrój na pół, a suszone pomidory pokrój w cienkie paski. Te dwa składniki dodadzą potrawie intensywnego, słonego smaku.
- Świeże pomidory – Oczyść pomidory i pokrój je w kostkę. Użycie świeżych pomidorów zapewni lekkość i świeżość całemu daniu.
Gdy wszystkie składniki są już przygotowane, możesz przejść do gotowania.
Krok 2: Gotowanie makaronu z warzywami
Największą zaletą tego przepisu jest fakt, że wszystkie składniki gotujemy w jednym garnku, co oszczędza czas i minimalizuje ilość zmywania:
- Do dużego garnka dodaj pokrojone składniki – cebulę, czosnek, chili, oliwki, suszone i świeże pomidory – oraz makaron.
- Wlej gorący bulion warzywny, dodaj szczyptę soli i przykryj garnek. Doprowadź całość do wrzenia.
- Gdy bulion zacznie wrzeć, zdejmij pokrywkę i gotuj makaron z warzywami na średnim ogniu. Mieszaj często, aby zapobiec przywieraniu makaronu do dna garnka. W razie potrzeby, dodaj więcej gorącej wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Gotowanie makaronu bezpośrednio w bulionie z warzywami sprawia, że całość nabiera wyjątkowego, pełnego smaku. Makaron wchłania bulion, a aromaty z cebuli, czosnku, pomidorów i oliwek przenikają do niego, tworząc pyszny, bogaty sos.
Krok 3: Podanie dania
Gdy makaron jest już al dente, czas na podanie:
- Bazylia i ser – Przed podaniem umyj listki bazylii, osusz je i posiekaj. Ser pecorino zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
- Rozłóż makaron na talerzach, skrop odrobiną oliwy z oliwek, aby danie było jeszcze bardziej aromatyczne.
- Posyp makaron świeżą bazylią i startym serem pecorino, który doda potrawie wyrazistego, słonego smaku.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
Makaron z pomidorami i oliwkami to proste, szybkie danie, które świetnie sprawdzi się na codzienny obiad lub lunch. Jego największym atutem jest to, że wszystkie składniki gotują się razem w jednym garnku, co oszczędza czas i wysiłek.
Dzięki użyciu świeżych i suszonych pomidorów, potrawa zyskuje bogaty, pomidorowy smak, który idealnie współgra z delikatnym makaronem. Oliwki i suszone pomidory dodają charakterystycznej śródziemnomorskiej nuty, a chili wprowadza delikatną ostrość. Całość dopełnia świeża bazylia i ser pecorino, które nadają potrawie wyjątkowego aromatu.
Danie jest nie tylko smaczne, ale również zdrowe. Dzięki obecności warzyw, oliwy z oliwek i pełnowartościowego bulionu, makaron ten jest źródłem witamin, minerałów i zdrowych tłuszczów.
Podsumowanie
Makaron z pomidorami i oliwkami to idealny wybór dla osób, które cenią sobie szybkie, smaczne i zdrowe dania. Dzięki prostocie składników i możliwości przygotowania go w jednym garnku, jest to świetna opcja na obiad, który zadowoli całą rodzinę. Spróbuj tego przepisu i ciesz się pysznym, śródziemnomorskim smakiem w zaledwie 25 minut!
