Makaron z pomidorami i mascarpone to prosty, a jednocześnie wyjątkowo kremowy sposób na szybki i smaczny obiad. Połączenie delikatnego mascarpone z soczystymi pomidorami i aromatycznym czosnkiem tworzy pełne smaku i aksamitne danie, które wprowadzi do kuchni śródziemnomorski klimat. Ten przepis sprawdzi się zarówno na codzienny posiłek, jak i na wyjątkową kolację – jest na tyle elegancki, że zachwyci gości, a jednocześnie łatwy do wykonania. Delikatna nuta świeżej bazylii w połączeniu z kremowym sosem to klasyka, która nigdy nie zawodzi. Makaron z pomidorami i mascarpone to danie, które łączy prostotę przygotowania z głębokim smakiem. Jest idealne dla tych, którzy cenią sobie szybkie przepisy, ale nie rezygnują z wysokiej jakości i pełnych smaku posiłków. Aksamitny sos otulający nitki spaghetti, z dodatkiem świeżych ziół i startego sera, zapewnia niezapomniane doznania kulinarne.
Składniki
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy
- 1 opakowanie makaronu spaghetti
- 50 g startego żółtego sera
- 1 puszka pomidorów bez skórki
- 150 g mascarpone
- 6 łyżek listków świeżej bazylii
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie cebuli i czosnku
Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę. Na rozgrzanej patelni z oliwą podsmażaj cebulę, aż stanie się miękka i lekko zeszklona. Następnie dodaj drobno posiekany czosnek i smaż całość przez kilka minut, aż czosnek uwolni swój aromat. Pamiętaj, aby nie przypalić czosnku – najlepiej smażyć go na małym ogniu.
Krok 2: Dodanie pomidorów i duszenie sosu
Do podsmażonej cebuli i czosnku dodaj pomidory z puszki wraz z zalewą. Delikatnie rozgnieć je, aby uzyskać gładki sos, i duś na wolnym ogniu przez około 8 minut, aż smaki się połączą, a sos zacznie gęstnieć. Po ugotowaniu odstaw sos na chwilę do lekkiego przestudzenia.
Krok 3: Przygotowanie kremowego sosu
Do przestudzonego sosu pomidorowego dodaj mascarpone i posiekane listki bazylii. Całość dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładką, kremową konsystencję. Dopraw sos solą i pieprzem według własnego smaku. Gotuj na małym ogniu, aż ser mascarpone całkowicie się rozpuści, a sos stanie się jednolity i kremowy.
Krok 4: Gotowanie makaronu
W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj łyżeczkę soli. Ugotuj makaron spaghetti al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź makaron, ale nie przelewaj go zimną wodą – dzięki temu lepiej połączy się z kremowym sosem.
Krok 5: Łączenie makaronu z sosem
Dodaj ugotowany makaron bezpośrednio do patelni z gorącym sosem i dokładnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył każde spaghetti. Podgrzewaj całość przez chwilę na małym ogniu, aby smaki się połączyły.
Krok 6: Serwowanie
Przygotowane danie nakładaj na talerze, posypując je startym żółtym serem, który nada potrawie dodatkowej kremowości i bogactwa smaku. Udekoruj świeżymi listkami bazylii, które dodadzą potrawie wyrazistego aromatu, a na koniec możesz także dodać kilka oliwek dla urozmaicenia smaku.
Zakończenie
Makaron z pomidorami i mascarpone to idealny wybór dla każdego, kto kocha włoskie smaki i aksamitne, kremowe sosy. To danie jest niezwykle aromatyczne, a jednocześnie proste i szybkie w przygotowaniu. Dzięki temu przepisowi w kilka chwil możesz przygotować posiłek, który zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Spróbuj i przekonaj się, jak wiele radości i ciepła wnosi do kuchni makaron z pomidorami i mascarpone – smacznego!
